В питании используются не оплодотворённые яйца. Готовятся они аналогично как и куриные.
одно страусиное яйцо = 25-40 куриных яиц = от 450г до 1800г
(на фото скорее всего оплодотворённые яйца)
Это полезный диетический продукт. В крутую варится 75 минут. В отличие от куриного в страусином яйце:
- более низкий уровень холестерина ( в 300г желтка )
- меньше количество жиров ( в 300г желтка )
- полноценный белок (около килограмма)+ сбалансированный аминокислотный состав
- гипоаллергенен
- есть жирные кислоты, которые полезны для профилактики сердечно-сосудистой патологии
У некоторых людей есть индивидуальная непереносимость страусиных яиц.
Скорлупу используют в художественных изделиях путем ее росписи, гравировки.
Как и куриные, но в яичнице - пожестче, а в омлете, с молоком или сметаной взбитые, как по мне, одно и то же. Вот варить не пробовала: и кастрюльки не подобрала и сколько варить никто не знает. Да и глупо полдня варить то, что еще неизвестно, станут ли есть домашние :)))
И как их дозировать, страусиные эти яйца - один Страус знает: если по рецепту для бисквита нужно восемь куриных яиц, то это сколько ж содержимого надо отобрать от одного страусиного?
А при такой цене - это во сколько же обойдется один бисквитик?:))
Здравствуйте! Страусиное яйцо весит от одного килограмма до полутра килограмов.
Страусиное яйцо варится ровно семьдесят - восемьдесят минут.
Одного яйца хватает на восемь человек.
Всем спасибо за внимание!
У нас в области есть женский Монастырь. При нем страусиная ферма. Специально выращивают страусов, содержат их для собственных нужд и на обозрение туристам. Так вот, одно страусиное яйцо стоит 1500 рублей. Одного яйца хватит накормить целую компанию. Так же можно отведать омлет из свежего яйца. Такое блюдо обойдется в 150 рублей. Сколько стоит мясо не интересовался, но я думаю цена составляет не меньше стоимости яйца за 1 кг. Страусиные "явства" это очень дорогое удовольствие.
Для того, чтобы сварить страусиное яйцо всмятку, потребуется 45 - 50 минут, крутым оно получится только через минут 80, скорлупа слишком толстая. В остальном варка по технологии не отличается от приготовления куриных яиц.