В природе все очень продумано. У струса яйца зеленого цвета, так как в местах где он оитает и откладывает яйца, зеленый цвет будет сам ым незатным как с высоты так и если идти мимо.Ведь страусы не всегда могут высиживать яйца и есть хищники которые их мог напугать и они будут вынуждены будут оставить свою кладку. Вот зеленый цвет яиц и маскируит их от легкогопоиска хищниками.
Для того, чтобы сварить страусиное яйцо всмятку, потребуется 45 - 50 минут, крутым оно получится только через минут 80, скорлупа слишком толстая. В остальном варка по технологии не отличается от приготовления куриных яиц.
Цена яйца страуса зависит от места, где вы его будете покупать. У фермеров оно будет дешевле, чем у посредников. Но в среднем 1500 рублей получается.
За один сезон самка страуса может снести около 80 яиц.
Начинают они нестись с 1-2 лет, но качественные яйца начинаются все же с трех лет. И то в теплое время года, зимой страусы не несутся.
Как и куриные, но в яичнице - пожестче, а в омлете, с молоком или сметаной взбитые, как по мне, одно и то же. Вот варить не пробовала: и кастрюльки не подобрала и сколько варить никто не знает. Да и глупо полдня варить то, что еще неизвестно, станут ли есть домашние :)))
И как их дозировать, страусиные эти яйца - один Страус знает: если по рецепту для бисквита нужно восемь куриных яиц, то это сколько ж содержимого надо отобрать от одного страусиного?
А при такой цене - это во сколько же обойдется один бисквитик?:))
Пробовал и скажу честно мне куриные больше нравятся. Если учесть что на завтрак человеку достаточно 2-3 яйца куриных, то страусиное яйцо хватит на 10-12 человек.