Перетёртую можно налить через воронку в пластиковые бутылки из-под лимонада или минеральной воды. Можно даже в большие, на 1,5 литра, если вы уверены, что потом сразу съедите после размораживания, не дав ей закиснуть. А лучше разлить в маленькие, объёмом 0,5-0,6 литра.
Если кизила большой урожай, то думою все способы заготовки хороши. Например, сушеный кизил очень поможет зимой при простудах и воспалениях. Заваренный из него чай даже способен снять невысокую температуру. Варенье - опять же лакомство, и всегда есть что подать на стол гостям.ю Ведь такое варенье - редкость. Замороженный кизил сгодится и для компотов и для желе. Ведь от желе вряд ли, кто откажется. А компот будет иметь очень красивый цвет и приятный вкус.
Замораживать алычу можно, желательно делать это в морозильных камерах с функцией быстрой заморозки.
Есть два способа замораживания: с косточками и без.
Первый способ - берем алычу целиком, моем и просушиваем. Потом выкладываем на ровную поверхность, распределив алычу поштучно и отправляем на заморозку на несколько часов, чтоб она проморозилась. После её можно пересыпать в пакет и убрать в камеру. Использовать такую алычу можно для приготовления компотов и выпечки.
Второй способ - без косточек. Алычу нужно предварительно очистить от косточек, половинки просушить и также отправить на несколько часов предварительной заморозки, потом пересыпать в пакет и отправить в камеру.
Есть пряные травы, замораживать которые не рекомендуется, т.к. они теряют и внешнюю привлекательность и, что гораздо важнее, - свой неповторимый аромат.
К таким "запретным" травам можно отнести базилик, зелёный лук, орегано/душица. Сохранить на зиму эти травы можно двумя способами:
- высушить (прежде измельчив до желаемого размера),
- нарезать, немного подвялить и залить оливковым маслом.
Я обычно замораживаю землянику, клубнику, смородину, вишню, малину, черноплодную рябину, яблоки, груши. Из овощей же: помидоры, морковь, свекла, кабачки и цукини, зеленый горошек, болгарский перец. А из зелени в ход идут укроп, петрушка, базилик, сельдерей.