Question

Национальное блюдо Финляндии - какое, как готовить?

Answer 1

В национальной кухне финнов часто используется рыба в различных сочетаниях. Вот, например, интересный салат, отчасти напоминающий наш винегрет.

Салат Росоли (Rosolli)

Ингредиенты:

• сельдь - 3 филе,
• говядина (небольшой кусок, 60-80 граммов),
• 2-3 средних картофелины,
• свекла маринованная - 60 г,
• 2 маринованных огурчика,
• небольшая луковица,
• 1 яйцо,
• 1/4 стакана жирных сливок,
• зелень петрушки,
• перец черный молотый.

Приготовление

Вымоченное филе сельди мелко нарезать и перемешать с кусочками маринованной свеклы и холодного, сваренного в мундире, картофеля. Добавить соленые огурцы, нарезанные

кусочками, пюре из яблок, кусочки вареного мяса. Перемешать с черным перцем.

Подавать в салатнице, залив взбитыми 35-процентными сливками.

Answer 2

Калакейтто, это рыбный суп. Сам я его не пробывал но говорят что по вкусу очень напоминает уху. Кстате и состав и спосоп приготовления тоже напоминает русскую уху. Ингриденты: Рыба – 400 г лук – 1 шт. картофель – 4 шт. сливки – 250 г мука – 1 ст. л. масло сливочное – 30 г укроп – небольшой пучок чёрный перец – 6 горошин соль – 1 ст. л. Способ приготовления: Сварить из рыбы бульон, добавив в него соль и перец. Покрошить картофель и всыпать в бульон. Варить суп на небольшом огне 10 минут. Смешать муку со сливками и медленно, постоянно помешивая, влить в суп. Довести суп до кипения, но не кипятить. Добавить сливочное масло и мелко порубленный укроп. Кстате, рабы в двнном блюде "лосось".