Поддержу Анастасию еще и потому,что малиновое варенье помимо вкуса прекрасно своим ароматом, а мед обладает своим собственным запахом,который при смешивании с малиной может просто испортить неповторимость продукта и утратить свою ценность,как Вам пишут.
Клубнику и землянику только таким способом и делаю.
Попробуйте-не пожалеете.Очень даже вкусно получается.Дочка сразу раздает всем своим друзьям.Меня просят сделать еще,но....увы сезон клубники и земляники быстро проходит.
Весь секрет в том, что из тонких, предварительно размягченных ломтиков яблок(вымоченных несколько часов, например, в сахарной воде), скручивают "бутоны роз", закрепляют их зубочисткой и варят в сахарном сиропе до готовности. Затем "розочки" укладывают красиво в банку, заливают сиропом и варенье яблочное "Розы" готово!!! Такое варенье можно приготовить и из груш тоже.
Клубника- это самая первая ягода, которая поспевает на огороде. Из неё мы делаем вкусное варенье, для чего прокручиваем клубнику через мясорубку, добавляем сахар и варим на умеренном огне в 3 приёма. Получается однородная, ароматная масса, которую можно намазывать на хлеб с маслом, использовать в качестве начинки для выпечки.
Банки с вареньем я никогда не закручиваю, закрываю крышками, когда варенье уже холодное. Стоять может два года смело. Так что, никаких укутываний и лишней возни. Сварила варенье, горячее разлила по банкам, остудила, накрыла крышками - и в холодильник. А можно, и без холодильника, все равно будет храниться нормально. Главное, ведь, чтобы сахара было не меньше нормы, чтобы не закисало и плесенью не покрывалось.