Я готовила медовые куриные ножки в мультиварке по такому простому и вкусному рецепту.
Брала:
кг. куриных голеней
3ст.л. меда
ст.л. горчицы с зернами
лимон
3 зубчика чеснока
соль и молотый перец по вкусу.
Голени мыла, обсушивала салфеткой. Растапливала на водяной бане мед, затем выжимала в него из лимона сок, добавляла горчицу, пропущенный через пресс чеснок, солила и перчила по вкусу. У меня получился кисло-сладкий маринад. Приготовленным маринадом заливала куриные ножки, перемешивала и ставила в холодильник на 1 час. Укладывала замаринованные куриные голени в мультиварку, закрывала крышку, устанавливала режим "Выпечка" на 50 минут.
Крылья должны быть сухим, насколько возможно. Я много масла не люблю, наливаю растительного как на обычную жарку, у моей мультиварки есть функция "жарка" - обжариваю немного со всех сторон крылья, посыпаю специями: перцем, солью и специальные приправы для курицы. Потом включаю режим "Выпечка" и запекаю, если их постоянно переворачивать на "Жарке", то крылышки разваливаются и выглядят не аппетитно. В конце добавляю чеснок и подаю к столу.
Я готовила лимонно-кремовый десерт в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
450мл. 35%-ных сливок
100мл. лимонного сока
5 желтков
100гр. сахарной пудры
20гр. картофельного крахмала
тертую цедру одного лимона.
Брала 150мл. сливок, смешивала их с лимонным соком и цедрой лимона, переливала в мультиварку и нагревала в режиме "Суп, тушение" 10 минут, после этого переливала в другую емкость и отставляла в сторону до остывания. Яичные желтки взбивала вместе с крахмалом и сахарной пудрой, далее соединяла их с лимонными сливками, тщательно перемешивала, выливала в мультиварку и нагревала в режиме "Суп, тушение" 10-15 минут не доводя до кипения. После чего смесь снова переливала в другую емкость и опять отставляла в сторону до остывания. Слегка взбивала венчиком оставшиеся 300мл. сливок, добавляла их в остывший кремовый десерт, хорошо перемешивала и убирала в холодильник.
"Печень под шубой". Берем 1 большую морковь и 1 луковицу, печень грамм 800. В мультиварку наливаем немного масла , укладываем лук, нарезанный полукольцами, морковь, порезанную соломкой, затем добавляем печень, порезанную соломкой, приправы по вкусу, стакан молока, сверху выкладываем рис. Добавляем еще 1,5 стакана воды. Ставим режим "Плов". Это по рецепту. Я лук и морковь обжариваю на сковороде, мне нравиться, когда лук поджаренный, в мультиварке он получается варенный. Остальное все так же.
Капустная солянка по-столичному.
Для приготовления этого блюда нам нужно:свежая капуста-500 грамм, мякоть говядины-300 грамм,,200 грамм ветчины, 3 солёных огурца, 3 луковицы, 1 стакан сметаны, по 1 ст.ложки рубленого сала свиного и муки, оливки, маринованные грибы,соль, перец,зелень.
Нарежем ветчину соломкой и обжарим её вместе с салом,затем добавим нарезанную небольшими кусочками говялину и обжарим ещё 10 минут,после этого добавим нарезанный лук,измельчённые огурцы,сметану и всё это немного тушим.После кладём нашинкованную капусту,солим и перчим и продолжаем тушить пока капуста не станет мягкой.Готовое блюдо посыпаем сверху мукой,кусочками огурцов,оливками и грибами и ставим в нагретую духовку и запекаем 15 минут.
Перед подачей на стол посыпаем зеленью.
