Для приготовления такой вкуснейшей тушённой трески со сметанкой, понадобятся пятьсот граммов филе рыбки треска, двести граммов лука-репки, двести граммов моркови, пятьдесят граммов сливочного масла, двести граммов двадцатипроцентной сметаны, сто пятьдесят милилитров рыбного бульончика, по щепоточке поваренной соли и чёрного свежемолотого перца.
В первую очередь промоем и порежем на небольшие куски пятьсот граммов рыбки треска. Двести граммов моркови почистим и порежем соломкой. Двести граммов лука-репки почистим от шелухи и порежем на полукольца.
В сотейник из нержавеющей стали выложим равномерным слоем половину нарезанного лука с морковкой, положим кусочки рыбки, насыпем по щепотке чёрного молотого перца и поваренной соли. На рыбку положим вторую половину лука с морковкой, вольём двести грамм двадцатипроцентной сметаны, сто пятьдесят миллилитров рыбного бульона, положим пятьдесят грамм размягчённого сливочного масла, перемешаем и поставим сотейник на средний огонь. Периодически перемешивая, тушим треску со сметаной двадцать пять минут до мягкости овощей и готовности рыбки. Через двадцать пять минут, разложим треску со сметанкой по тарелочкам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вообще-то, классический стейк делают из говядины, так что блюдо из свинины называть стейком можно с некоторой натяжкой. Тем не менее , расскажу, как это делаю я. При приготовлении больших кусков мяса (а стейк это именно большой кусок), важно, чтобы мясо оставалось сочным. Для этого его нужно сначала обжарить для образования корочки, чтобы влага не выходила. Как говорят "закрыть". Я включаю режим выпечки и жарю с очень небольшим количеством масла. Если вы мясо промывали, то нужно его промокнуть салфеткой, иначе вода, попадая в раскалённое масло, начнёт брызгать. Это занимает несколько минут. Потом добавляю специи (особенно люблю розмарин) соль и переключаю на режим тушение. Минут через 40 свинина готова. Перед подачей на стол можно поперчить и полить лимонным соком.
800 г трески,200 г томатного соуса,50 г белых грибов ,зелень.
Куски рыбы кипятить в небольшом количестве воды 15-20 минут.Добавить специи.Готовые куски трески положить на блюдо,рядом -картофель ,залить все томатным соусом с грибами и прогреть несколько минут при температуре 70 %.
Приятного аппетита !
И так нужно взбить 4 яйца с одной ст.л меда и сахаром. Потом добавить сливочное масло желательно растопленное, насыпать муки и соды все перемешать. Потом влить яичную сахарную смесь в тесто. Взбить чтобы не было комочков. Вылить тесто в форму и запечь при 180 градусов около 20 минут. Пока у нас готовится корж сделаем крем из сгущеного молока и сливочного масла. Бананы мелко пррпустить в блендере и положить эту массу в крем. Корж разрезать и смазать приготовленным кремом. Очень вкусно.
Я готовила курицу с черносливом в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
1-1,3кг. куриных бедрышек
200гр. чернослива без косточек
2 морковки
2 луковицы
3ст.л. сметаны (можно заменить майонезом)
2-3ст.л. томатного соуса или сладкого кетчупа
2ст.л. растительного масла
1,5ч.л. горчицы
3 зубчика чеснока
зелень, специи по вкусу.
Для начала чернослив мыла и замачивала в теплой воде на 1-1,5 часа, а куриные бедра мыла, нарезала на крупные куски и обжаривала на растительном масле в мультиварке, установив режим "Жарка" около 15 минут. Очищенный лук нарезала полукольцами, очищенную морковь брусочками, далее лук с морковью добавляла к мясу и все вместе обжаривала еще 10 минут. Затем добавляла сметану, томатный соус, горчицу, немножко водички, солила, приправляла специями, тщательно перемешивала, устанавливала режим "Тушение" на 1-1,5 часа. Вынимала из воды чернослив, ждала когда он обсохнет, мелко нарезала и за полчаса до конца варки добавляла к мясу, а измельченный чеснок за 10-15 минут. Готовую курицу выкладывала на блюдо, посыпала зеленью, черносливом и поливала соусом из мультиварки.
