Грибы свежие грамм 300 (шампиньоны маленькие) промываю, обжариваю с луковицей на растительном масле недолго до румянца на сильном огне, помешивая. Перекладываю в казанок. На той же сковороде, добавив еще масла, жарю 2 баклажана (очищенных от кожи, нарезанных кубиком, присыпанных солью и промытых с отжиманием ) с 4 зубками чеснока, затем туда же 2 крупных нарезанных помидора (или консервированных без кожицы в собств.соку) . Соединяю с грибами в казанке, тушу еще минут 10. Кладу специи, солю, если надо, по вкусу. Подаю к рису отварному вместо мяса (растительный белок), обильно посыпав свежей зеленью.
Можно приготовить курицу с грибами в сметанном соусе.
Для приготовления нам понадобится:
куриное филе-800 гр;
грибы-500 гр;
сметана-400 гр;
лук и морковка-1 шт;
1 ст. ложка муки;
любые приправы.
Курицу нужно порезать и на сковородке обжарить с двух сторон в растительном масле по несколько минут. После такой предварительной жарки из мяса уберется лишняя вода. Выложить курицу на дно глубокой сковороды.
Грибы необходимо нарезать средним кубиком. Взять сковородку и прожарить на ней грибы. Затем добавить к грибами мелко порезанный лук, морковку, натертую на крупной терке. Жарить до румяного состояния овощей, практически до готовности.
Отодвинуть грибы с овощами на одну сторону сковороды, а на пустой участок высыпать муку, обжарить отдельно, а потом смешать с грибной массой. Настала пора добавления любимых приправ, соли. Теперь вылить сметану (разбавить 200 мл воды). Оставить на огне еще 2 минуты, проверить на соль и специи.
Теперь остается только вылить подливку в курицу. Поставить на медленный огонь и тушить блюдо в течение сорока минут. Курочка получится нежной и очень ароматной.
Приятного аппетита!
Трески-700 гр
Лука-2 шт
Сметаны-4 ст.л
Специи-1 ч.л
Петрушки-1 пучок
Соль,перец-по вкусу
Приготовление: Треску вымыть, убрать плавники и вытащить кости. Нарезать на куски и выложить в мультиварку. Мелко нарезать петрушку,добавить её к рыбе добавить соль и перец. Лук нарезать полукольцами и положить к рыбе. Дать помариноватся рыбе полчаса. Через полчаса положить к рыбе сметану хорошо помешать. И при закрытой крышке готовить в режиме тушение 30 минут. Треска готова. Приятного аппетита!
Картофель с мясом и грибами можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
400гр. свинины
5шт. картофеля
100гр. шампиньонов
соленый огурец
помидор
100гр. твердого сыра
специи
соль
перец
майонез.
Свинину моем, нарезаем кубиками и обжариваем 20 минут в режиме "Выпечка". Потом сверху выкладываем нарезанную дольками картошку, обжариваем еще 20 минут, не мешаем. Шампиньоны, огурцы, помидор нарезаем, а сыр натираем на крупной терке. Укладываем все продукты слоями, по очередности как в рецепте, затем смазываем все майонезом и устанавливаем режим "Тушение" на полчаса.
Ризотто с перцем в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. риса
500гр. куриной грудки
500мл. куриного бульона
150гр. свежих белых грибов
болгарский перец
луковицу
2 зубчика чеснока
3ст.л. растительного масла
10гр. смеси "Ризотто с томатами и базиликом".
В мультиварку наливаем растительное масло, добавляем мелко нарезанный лук, пару зубчиков чеснока, мелко-мелко нарезанный болгарский перец, устанавливаем режим "Жарка" и обжариваем 10 мин., постоянно помешивая силиконовой лопаткой. После чего добавляем нарезанные грибы, кусочки курицы, рис, специи и вливаем куриный бульон, не переставая помешивать. Закрываем крышку, устанавливаем режим "Выпечка" и запекаем 1 час.
