Хочу предложить вам свой вариант приготовления Супа из кабачков с грибами, а для этого нам нужно:
Корень петрушки, морковь и лук чистим и нарезаем тонкой соломкой. Помидоры нарезаем кубиками (лучше снять кожицу). Зелёный лук измельчаем.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в неё петрушку, морковь и лук. Перед самой концовкой добавляем помидоры и в самом конце зелёный лук.
Грибы моем и нарезаем на небольшие кусочки, затем опускаем их в кипяток и варим 30 минут.
В это время кабачки освобождаем от семечек и кожуры, нарезаем ломтиками. Картофель чистим и также нарезаем ( можно всё резать и кубиками, кому как удобно). Затем кабачки с картофелем опускаем в грибной бульон. Чуть позже добавляем обжаренные овощи и варим минут 15. За 3-4 минуты до окончания варки солим и перчим.
Подаём суп со сметаной и зеленью.
можете сделать грибную соляночку,пару видов грибов маринованных или соленых,картофель,морковь,лук соленые огурчики,маслины и лимон,режете картофель кубиками,заливаете холодной водой и ставите варить,грибы режете не сильно крупно и не слишком мелко средне,морковь на терке лук мелко нарезать огурчики помельче,лимон мелко резанный далее в сковороду сначала лук с морковью немного поджарить,потом туда добавляете грибочки следом огурчик и мелко резаный лимон все это обжариваете точнее даете про тушиться,потом это все высыпаете в кипящий картофель,пусть закипит,добавляете специи по вкусу и маслины полу кружочком резаный,пусть немножко покипит выключите накройте крышкой пусть немного настоится все соляночка готова,со сметанкой просто объеденье приятного аппетита!!
Ингредиенты:
свинина - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перловка - 0,5 стакана
Картошка - 4-5 шт.
Масло растительное - для поджарки
Соль, зелень, приправы - по вкусу
Рецепт:
Свинину нарезать кусочками, закинуть в кастрюлю с кипящей водой, перловку промыть и опустить следом за мясом, посолить. Оставляем кипеть на медленном огне один час. Пока мясо кипит, чистим овощи. Лук режим кубиками, морковь трём на тёрке. Пережариваем лук с парковкой на сковороде на растительном масле. Картошку режим кубиками, спускаемого через час после мяса. Как только картошка сварится, кладём поджарку, соль, перец и специи по вкусу. Накрываем крышкой и даём покипеть ещё 5 минут. Суп готов, приятного аппетита!
Риса 2 стакана мультиварки
Воды 3 стакана мультиварки
Грибов 0,5 кг
Масло сливочное 100 гр
Лука 1 шт
Перец черный
Сыр пармезан 30 гр
Приготовление: Лук очистить,порезать кубиками,положить на сковородку и пожарить немного на масле.Грибы положить в лук, и готовить еще пару минут.Положить лук с грибами в чашу мультиварки. Помыть рис, и положить его поверх лука с грибами. Поперчить,посолить,влить воды, и вина помешать. Готовить в режиме плова.Когда блюдо приготовится сверху рис посыпать натертым сыром. Приятного аппетита!
Грибную закуску с вешенками в мультиварки можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
500гр. свежих грибов (вешенки)
3ст.л. 15% сметаны
луковицу.
Вешенки моем, нарезаем и немножко нужно просушить. Лук очищаем и мелко нарезаем. В мультиварку наливаем немного растительного масла, затем добавляем лук и тушим 5-7 минут. Дальше выкладываем к луку вешенки, солим и тушим еще 15-20 минут, не забывая иногда помешивать. В конце варки добавляем сметану, укроп и еще немножко тушим.
