Я готовила грушевый пирог в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
3 груши
стакан муки
3 сырых куриных яйца
0,5 стакана сахара
20гр. сливочного масла
ч.л. разрыхлителя теста
щепотку соли и ванилин на кончике ножа.
Готовила бисквитное тесто: желтки отделяла от белков, затем смешивала их с сахаром и взбивала венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Белки охлаждала, добавляла к ним щепотку соли, после чего взбивала миксером в пену с крутыми пиками. Муку просеивала и аккуратно постепенно вводила в желтки, добавляла разрыхлитель, должно получится довольно густое тесто. Далее в тесто постепенно добавляла белковую пену и аккуратно помешивала до получения однородной и воздушной массы. Обильно смазывала сливочным маслом дно и бортики мультиварки, вырезала из пергаментной бумаги круг и застилала им чашу мультиварки. После чего смазывала пергамент маслом, посыпала столовой ложкой сахара. Груши мыла, отделяла черенки, очищала от кожицы и вырезала сердцевины. Одну грушу нарезала дольками, а остальные две средние груши нарезала кусочками. Затем дольки выкладывала на дно мультиварки застеленное пергаментом, а нарезанные кусочками груши добавляла в тесто и тщательно перемешивала. Выкладывала готовое тесто в чашу, поверхность ровняла силиконовой лопаткой, устанавливала режим "Выпечка" и выпекала грушевый пирог 50-60 минут.
Варенец - очень вкусный и полезный кисло-молочный напиток! Особенно его ценят мамы, чьи ребятишки еще совсем малы, потому что варенец помогает кишечнику малыша "работать по часам", исключая тем самым дискомфорт и боязнь при опорожнении кишечника.
Для того, чтобы сварить в мультиварке варенец, нам понадобится лишь пара литров топленого молока и 250-ти граммовая баночка сметаны (выступает в качестве закваски).
Делать варенец проще некуда: нужно вылить одну третью часть молока в сметану, хорошенько перемешать (я использую блендер), а затем добавить оставшееся молоко и снова хорошо перемешать.
Далее выливаем готовую молочную массу в чашку мультиварки и ставим на программу "йогурт" (если она есть).
Если данной программы нет, выставляем параметры готовки сами: температура приготовления - от 37 до 40 градусов, время приготовления - от 6-ти до 8-ми часов.
По приготовлении у вас должен получится кисло-молочный напиток кремового цвета, имеющий консистенцию плотненькой сметаны (по охлаждении)!
Приятного Аппетита!
Я готовила лимонно-кремовый десерт в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
450мл. 35%-ных сливок
100мл. лимонного сока
5 желтков
100гр. сахарной пудры
20гр. картофельного крахмала
тертую цедру одного лимона.
Брала 150мл. сливок, смешивала их с лимонным соком и цедрой лимона, переливала в мультиварку и нагревала в режиме "Суп, тушение" 10 минут, после этого переливала в другую емкость и отставляла в сторону до остывания. Яичные желтки взбивала вместе с крахмалом и сахарной пудрой, далее соединяла их с лимонными сливками, тщательно перемешивала, выливала в мультиварку и нагревала в режиме "Суп, тушение" 10-15 минут не доводя до кипения. После чего смесь снова переливала в другую емкость и опять отставляла в сторону до остывания. Слегка взбивала венчиком оставшиеся 300мл. сливок, добавляла их в остывший кремовый десерт, хорошо перемешивала и убирала в холодильник.
Молочная каша в мульте - это самая любимая утренняя каша моих домочадцев, как бы плотно не покушали дочи, они всегда бегут к папе за добавкой, если он завтракает молочной мультяшной кашей, будь то рисовая, пшенная или овсяная. А приготовить ее проще простого. Засыпаем рис, у меня мультя поларис, я сыплю один мультистакан, сахар соль масло по вкусу и лью горячее молоко четыре с половиной мультистакана, так мужу больше нравится, если любите пожиже кашку - лейте пять. И все ставлю режим молочная каша на 35 - 40 минут. Аромат через полчаса офигенный. Каша разваристая, мягкая, вкусная. так же примерно и пшенную и овсяную. Только на овсянку 3 мультистакана молока, а на пшенку - два мультяшных стакана, можно добавлять любые фрукты, сухофрукты. Нам нравится с тыквой пшенная каша, овсяная с яблоком и изюмом.
И так нужно взбить 4 яйца с одной ст.л меда и сахаром. Потом добавить сливочное масло желательно растопленное, насыпать муки и соды все перемешать. Потом влить яичную сахарную смесь в тесто. Взбить чтобы не было комочков. Вылить тесто в форму и запечь при 180 градусов около 20 минут. Пока у нас готовится корж сделаем крем из сгущеного молока и сливочного масла. Бананы мелко пррпустить в блендере и положить эту массу в крем. Корж разрезать и смазать приготовленным кремом. Очень вкусно.
