Трески-700 гр
Лука-2 шт
Сметаны-4 ст.л
Специи-1 ч.л
Петрушки-1 пучок
Соль,перец-по вкусу
Приготовление: Треску вымыть, убрать плавники и вытащить кости. Нарезать на куски и выложить в мультиварку. Мелко нарезать петрушку,добавить её к рыбе добавить соль и перец. Лук нарезать полукольцами и положить к рыбе. Дать помариноватся рыбе полчаса. Через полчаса положить к рыбе сметану хорошо помешать. И при закрытой крышке готовить в режиме тушение 30 минут. Треска готова. Приятного аппетита!
Почти всякий мужчина любит мясо, причем стейки и отбивные - идеальная форма приготовленного мяса. И если стейк хорош из говядины, то отбивные из свинины получаются гораздо сочнее.
Приготовить отбивные из свинины на сковороде совсем не сложно. Самое сложное - правильно порезать мясо для отбивных, не слишком тонко и не слишком толсто, поперек волокон.
Поерзав мясо, отбиваем его специальным молоточком, чтобы мясо было рыхлым. А готовит свиные отбивные на сковороде каждый по-своему. Я, как ленивый и нетерпеливый мужик, слишком не заморачиваюсь на изыски. Разбиваю пару яиц, слегка взбиваю их с солью и перцем. В яичную смесь обмакиваю отбивную с двух сторон, обваливаю в муке - и на сковороду. Яйцо с мукой не дают соку вытечь и отбивные из свинины получаются сочными и вкусными.
Купите кусок свиного окорока, но подойдет и другая часть. Но кусок должен быть не меньше 800 грамм, так как маленький кусок мяса потеряет много сока во время запекания (можно обдать мясо кипятком, чтобы закрылись поры и не вытек сок). Надо обрезать все пленки. Если свинина очень жирная, то нужно удалить и жир, но не весь. Теперь готовим маринад. Для этого смещать черный молотый перец, мелко растертый лавровый лист, сухой укроп (свежий не годится), листья мяты, мелко нарезанный чеснок, несколько капель уксуса и все это размешать в 30 граммах растительного масла. Если добавить немного гвоздики, то вкус будет пряным. Кусок мяса вымыть, обсушить салфеткой и сделать в нем несколько небольших, но глубоких надрезов, в которые положить маленькие дольки чеснока. Мясо натереть солью и положить в маринад на сутки или двое. За это время кусок несколько раз перевернуть, каждый раз вымешивая его руками, чтобы он равномерно просолился. Готовить буженину лучше всего в чугунной или эмалированной утятнице. На дно положить большой лист фольги, чтобы в него можно было завернуть весь кусок мяса. Не порвите фольгу, а то будет вытекать ароматный сок. Затем на выстланное фольгою дно положить пару капустных листьев и несколько кружочков моркови. Это нужно, чтобы мясо не подгорало. А еще под фольгу хорошо подкладывать палочки из ольхи, тогда буженина пропахнет вкусным дымком. И теперь надо выложить мясо и полить его маринадом. Хорошо соединить края фольги, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Но за мясом все-таки нужно следить, изредка вынимать его из духовки и поливать натопившимся жирком. Минут за 10 до готовности откройте крышку, разверните мясо и дайте чуть-чуть подрумяниться.
Мясо, тушеное с изюмом в мультиварке можно приготовить по такому простому рецепту.
Берем:
500гр.филе телятины
2морковки
2луковицы
100мл.яблочного сока
горсть изюма
2ст.л.растительного масла
соль по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты для блюда: телятину моем, после чего нарезаем ее кубиками, морковку и репчатый лук очищаем, после чего измельчаем. Берем мультиварку, разогреваем в ее чаше растительное масло, выкладываем измельченные морковку и репчатый лучок, устанавливаем режим "Мультиповар", ставим температуру 160 градусов и обжариваем в течение 10 минут. Далее добавляем к ним изюм, яблочный сок, мясо телятины, также вливаем туда 100мл.воды, устанавливаем режим "Мультиповар", ставим температуру 110 градусов и готовим в течение 30 минут.
Омлет с пельменями можно приготовить из свареных пельменей, которые остались со вчерашнего дня или сварить заново. Можно из замороженных, предварительно дать им слегка подтаить и обжарить на сковороде с добавлением масла. Заливаются пельмени взбитой смесью из яиц и молока ( омлет ) и жарят на сковороде под крышкой на минимальном огне.
Это блюдо можно приготовить и в мультиварке.Оба варианта приготовления являются достаточно вкусными и нежными.