Запеченный картофель намного полезнее, чем отварной. Самым полезным считается картофель в "мундире", он низкокалорийный, и рекомендуется даже тем, кто соблюдает диету.
Картофель тщательно моем , просушиваем, и закладываем в разогретую духовку с температурой 250*. Минут через 10-15, когда уже картофель прогреется, температуру снижаем до 220*. Запекаем до готовности.
Время выпекания картофеля зависит от таких факторов: молодой это картофель или старый; от сорта картофеля. Молодому картофелю достаточно 20-25 минут, а старому - от 30 до 50 минут.
Запекать картофель можно просто на противне или решетке, а можно завернуть в фольгу и запечь.
Пастилу можно готовить практически из любых ягод и фруктов. Этот способ заготовки был придуман несколько веков назад. Приготовленная пастила хранилась долго и была по тем временам деликатесом. В настоящее время готовят пастилу в духовке, духовка позволяет создавать нужный температурный режим и довольно быстро высушивает фруктовое и ягодное пюре до состояния пастилы. Получается очень вкусно и полезно.Чаще всего используют для домашней пастилы яблоки,сливу, алычу, клубнику, абрикосы и прочие фрукты и ягоды. Приготовить несколько противней с пюре и первый сушить при +55 градусах,второй при +60 +70 градусов. Третий противень можно сначала прогреть в течении 20 минут при+200 градусов, а потом досушить при открытой духовке при+60 градусов. хранить десерт можно в сухой чистой банке из стекла. При +16 градусах , в тёмном месте продукт может храниться до 4 х месяцев.
Из слоеного теста я часто делаю выпечку: различные конвертики с самой разнообразной начинкой (творог, мясо, повидло), рогалики, булочки.
Правда, слоеное тесто я сама не делаю, а предпочитаю купить уже готовое в супермаркете, так намного удобнее и быстрее, чем самой возиться.
Так вот выпечку из слоеного теста следует выпекать около 20-25 минут, перед тем, как ставить тесто в духовку, нужно ее прогреть до 180-200 градусов, это самая оптимальная температура для выпекания.
Пицца готовится за 15 минут,а температура должно быть 220 градусов
Самое главное, не передержать баклажан на грядке, а то он становится не сочным, грубым и не таким вкусным. Как выбрать уже спелый баклажан, в основном, ориентируются по его окраске. Это зависит от вашего сорта баклажана ,он может быть белый ,розовый, светло сиреневый, тёмно синий. После появления жёлтой или коричневой окраски, в некоторых сортов, говорит о приближении спелости биологической. Но опасности для здоровья, такой полинявший синенький ,совсем не представляет после тепловой обработки. Если вы будете проверять урожай раз в неделю, то это самый раз, ничего не пропустите. Уже через неделю, после цветения, уже будет готов к употреблению небольшой баклажан ,но максимального размера, баклажан достигает через 2-3недели.
