Сделать дома пирог не сложно. Нужно тесто (дрожжевое, слоеное, песочное) и начинка. В качестве начинки может быть не сладкая (из рыбы, печени, мясного фарша, грибов, овощей и др.) и сладкая (творог, сухофрукты, повидло, джем, варенье, фрукты и др.).
Тесто можно взять готовое в магазине, или сделать самостоятельно. Для дрожжевого теста достаточно иметь воду и дрожжи, сделать опару, а потом замесить тесто, лучше использовать кипяченую воду и добавлять в тесто немного растительного масла, либо прямо без опары сразу делаем тесто. Для сдобы можно добавлять в тесто что-то вкусное, вроде пресного/кислого молока, сливочного масла и т. д.
Слоеное, песочное тесто делается с добавлением сливочного масла.
А бисквитный пирог делаем из теста с большим количеством яиц. Яйца можно сбивать вручную, или миксером. А после этого пирог готовим в духовке, или мультиварке.
Начинка не проблема. Для мясной начинки обжариваем фарш с луком и морковью, присолим, присыпаем перцем, добавим специи. Также с начинкой из печени, грибной начинки.
Пирог - это всегда праздник и лакомство. Это повод собраться за столом всем вместе за кусочком аппетитного пирога. Готовится быстро, без особенных затей. Всего-навсего сложить на пласт теста начинку, накрыть другим пластом и защепить фигурно края. Зато получается аппетитно, сытно. Пирог символ уюта, отличная еда.
Рекомендую пирог из лаваша с фаршем и картофелем в мультиварке,
заливной пирог с сосисками и капустой,
Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой,
Орехово-апельсиновый блинный пирог,
Блинный пирог с изюмом, бананами и яблоками,
Мокрый яблочный пирог со шрейзелем.