Я люблю больше черный чай. Завариваю его водой только начинающей закипать.
Это период когда пошли первые пузырьки, но еще нет активного бурления.
Сколько это градусов точно сказать не могу, где-то между 90 и 100.
Обдаю ею заварочный чайник, засыпаю заварку и заливаю. Воду всегда беру свежую.
Настаиваю не менее пяти минут и ароматный напиток готов.
Когда готовлю зеленый чай, воду довожу до кипения и оставляю на несколько минут.
Она получается где-то 80 градусов и тогда заливаю чай.
Первую воду рекомендуется сразу слить, а вторую уже настаиваю для употребления.
Зеленый чай можно заваривать таким способом несколько раз.
При 35°C рекомендуется коптить рыбу при холодном копчении. Так подойдёт вариант температуры от 15°C до 35°C градусов,а длительность копчения от 1 до 2 суток. Горячим копчением считается температура от 60°C - 80°C, а длительность копчения будет составлять до 3 часов. Рыбу для копчения брать подсушенную, чтобы она приобрела золотистого оттенок за меньший срок приготовления.
Рыбу подвешивают за хвост или глаз, а на решетке её придётся переворачивать, чтобы получить равномерный окрас. При горячем копчении используют шпагат, обвязывая рыбу.
Чем дольше держать в температуре с дымом, тем темнее будет окрас у рыбки.
Эклер представляет собой пироженное из заварного теста. Перед тем как печь эклеры необходимо прогреть духовку до 200 градусов, на противень положить лист пергаментной бумаги. Не забывайте что эклеры в духовке увеличивается в размере в 2 раза. Поставьте противень в духовку, когда эклеры станут румянными и увеличатся в объёме необходимо убавить температуру до 160-150 градусов и продолжать выпекать ещё 15 минут. Остудите выпечку на противне, сделайте несколько отверстий с разных сторон, желательно 2-3. Обратите внимание на то что изделие необходимо выпекать после приготовления теста. Существеует две разновидности эклеров, с сладкой начинкой (масляной,белковой) и закусочные с различными наполнителями.
медальоны готовятся из самой дорогой части говядины - из вырезки. время приготовления- минимальное ! буквалоно 15 минут. поэтому очень важен порядок приготовления овощей. они то готовятся дольше. итак ! нарезаем на пальчики красный перец, кабачок ,моем 20 помидорчиков шери . пол цветной капусты разбираем на цветочки. на сковороду наливаем 4 ложки растительного масла и кладем 4 зубчика чеснока. нагреваем чеснок с маслом , чтоб отдал свой аромат , вынимаем его и выбрасываем . кладем каждый овощ и поджариваем 8 минут перевертываем раз или два. вынимаем в миску с бумажным полотенцем . на ту же сковородку кладем сливочное масло и быстро обжариваем подготтовленные медальоны . 3 минуты с одной стороны и две с другой. перкладываем медальоны на противень , вокруг раскладываем овощи. солим и перчим кладем ветку розмарина и поливаем красным сухим вином каберне самого лучшего качества. ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. через 5 минут поливаем соусом. . все!
Температура для сбора грибов имеет значение только весной. Иначе говоря, пока слой земли в котором располагается грибница не прогреется настолько, чтобы начался рост грибов, их не будет. В России как правило первые грибы появляются уже в мае - это маслята. Нет, конечно есть сморчки и строчки, но это грибы на любителя. В начале июня появляются белые грибы, которые называют колосовиками. В этот период в зависимости от дождей возможны и урожаю других грибов, но как правило основная масса грибов идет с конца июня до конца сентября. Никакая ночная или дневная температура на этот процесс влияния уже не оказывает. Если достаточно влажно, грибы растут и при +15 и при +40 одинаково хорошо. А чтобы точно узнать время появления грибов действительно проще всего следить за появлением грибов на рынках.
