Блинный пирог с изюмом, бананами и яблоками как приготовить? Рецепт?
Какой рецепт приготовления блинного пирога с изюмом, бананами и яблоками?
1 ответ:
Читайте также
Песочный пирог с яблоком. Очень прост в приготовлении в сравнении с другими пирогами, десертами, тортиками и булочками и конечно не стоит, не упомянуть о пользе яблока. Есть несколько нюансов приготовления подобного пирога, если кто-то захочет заменить в рецептуре яблоко на сухофрукты, любой другой не очень водянистый фрукт... В общем, сделаем рецепт универсальным. Мы выберем самый простой рецепт, в котором ингредиенты вполне взаимозаменяемые.
Масло: любое подсолнечное масло без запаха, кукурузное тоже вполне сойдёт. Даже сливочное масло будет вполне уместно в данном рецепте.
Фрукты: бананы или персики, ягодки.
Можно из предложенного рецепта приготовить два или три коржа, потом промазать их повидлом. И дать пропитаться этим коржам.
Майонез: ему заменой может быть кефир, но лучше сметана.
Мука: её можно частично заменить на манку. Только в очень небольших количествах иначе тесто может стать крутым и тугим.
Начинаем готовить наш песочный пирог.
- Перемешать сахар и яйца, теперь добавим масло, соль и майонез. Сода (гашеная) добавляется в конце приготовления теста. Полученное тесто выкладываем в миску, в которой уже есть мука. Вымешиваем.
- Тесто выкладываем на противень или форму, выравниваем (намазать ладонь маслом). Толщина один сантиметр. Некоторые накалывают тесто вилкой - это уже вам решать.
- Яблоки, порезав дольками, выложим поверх теста и при желании (если хотим что-то более сладкое) посыпаем всю эту красоту сахаром (сразу тесто и затем ещё и яблочки).
Выпекаем минут 20, но следим. Ведь время может зависеть от Вашей духовки (её некоторых особенностей). Как выложить и нарезать, украсить - это на Ваше усмотрение. Как съесть - тем более Вам решать. Наслаждайтесь каждым кусочком.
Когда уродилось много яблок, можно сварить варенье или насушить их дольками для компота, выпекать разнообразные пироги, штрудели и шарлотки с начинкой из яблок!
Конечно самое простое, купить готовое слоеное тесто. Но мы не ищем "легких путей" и будем тесто делать сами!
Научимся делать быстрое слоеное тесто.
Для этого нам понадобится —
Мука, лучше просеянная, - 500 гр.,
Сливочное масло или маргарин для выпечки - 400 гр.,
Вода, кипяченая охлажденная - 200 мл.,
Яйцо - 1 шт.,
Лимонный сок - 1 стол. ложка,
Соль - пол чайной ложки.
Приготовление —
- Воду вылить в мисочку, вбить яйцо, добавить соль и лимонный сок. Быстро взбить массу венчиком и поставить в холодильник.
- Муку высыпать на стол. На муку начать натирать масло на крупной терке слегка перемешивая, чтобы масло не растаяло.
- В перемешанной муке с маслом сделать ямку, в которую медленно вливать охлажденную яичную смесь, одновременно перемешивая её с мукой, но сильно не вымешивать (!) Всё делается быстро, чтобы масло не таяло.
- Тесто сразу завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Можно сделать тесто вечером, а пирог выпекать на следующий день, пусть оно лежит в холодильнике.
- Готовое тесто разделить на две части. Посыпать стол мукой и тонко раскатать из теста два прямоугольника.
- Один слой теста положить на смазанный маслом противень, потом равномерно яблочную начинку, и накрыть вторым слоем теста. Аккуратно защипать пирог по краям, сверху смазать взбитым желтком яйца с сахаром, вилкой нарисовать полоски и сделать несколько рядов дырочек или сделать продольные надрезы ножиком (оформить как вам нравится).
- Выпекать яблочный пирог в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-40, до румяной корочки сверху пирога.
Готовый яблочный пирог остудить, хорошо посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные куски.
Для начинки понадобится —
Яблоки - 1 кг,
Изюм, орехи (любые, размельченные) - всего по 100 гр.,
Цедра 1/2 лимона,
Сахар - 2-3 стол. ложки,
Сливочное масло - 100 гр.,
Панировочные сухари - 100 гр.,
Корица - по вкусу (1 ч. ложка)
- Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Изюм вымыть и замочить в горячей воде на 5 мин.
- В сковороде растопить масло и в нём быстро обжарить яблоки, орехи, изюм.
- Снять с огня, всыпать в смесь сахар, цедру лимона (натертую на мелкой терке), корицу, панировочные сухари, перемешать. Яблочная начинка готова.
Подавать такой слоеный яблочный пирог можно со взбитыми сливками, со сметаной с сахаром, с мороженым. Просто объедение!
Видео. Рецепт. Как сделать быстрое слоеное тесто.
Приятного аппетита!
Французские тосты с яблоками готовятся я очень быстро. Для того чтобы приготовить французские тосты мне понадобиться: бриошь - 1 шт, 4 средних яблока, 1 стакан сахара, 2 яйца, ванильный сахар, измельченные грецкие орехи 50 грамм.
Яблоки режу средними кусочками, выкладываю на сковородку и слегка поджариваю, потом посыпаю яблоки сахаром, и даю поджариться до золотистого цвета, чтобы сахар весь впитали яблока.
Сбиваю два яйца добавляю в него ванильный сахар, грецкие орехи, вымачиваю разрезанный бриошь жарю его на сковородке, где жарились яблоки. Жарь так, чтобы бриошь был слегка зарумянен.
Потом выкладываю его на тарелку и сверху ложу яблоки. Все, тосты готовы.
