Если Вы запекаете скумбрию в фольге, то нужно выставить температуру в духовке до 180 градусов, нагреть её и запекать в течении 30 минут. Затем открываете духовку, разворачиваете фольгу ( осторожно ), сбрызгиваете рыбу растительным маслом и ставите обратно ещё на 10 минут ( уже не заворачивая в фольгу ). Так скумбрия приобретёт румяную и аппетитную корочку.
После этого доставайте , разворачивайте фольгу, перекладывайте рыбу аккуратно на блюдо и подавайте к столу.
Время приготовления кефира в домашних условиях, действительно сложно обозначить каким-то одним числом. А всё потому, что время сквашивания кефира зависит от нескольких условий- применённой закваски(кефирный грибок, закваска Наринэ или сметана), температуры молока, предназначенного для сквашивания в кефир, температуры помещения, в котором проводится сквашивание. Ну и ещё имеет значение, какой густоты вы хотите получить кефир: если слабой, то достаточно будет 10 часов, а если крепкой, то и суток будет мало.
Если хотите быстро тогда стоит гупить готовую заготовку из теста, намазать ее кетчупом, посыпать колбассой, натереть сверху твердый сыр и выложить помидоры сверху кольцами и в духовку минут на 20, если есть жаренные грибы то вообще будет изумительно.
Для двухлетней тушки, уважаемый Валентин, совершенно фиолетово - как время, так и место жарки.
Ибо, даже такой "специфический белок", каковым является тушка кролика, после сорокавосьмичасовой подготовки - разделочных пыток и прочих непоняток -никак "ВСЕРЬЁЗ" не отреагирует на вадуманую вами покусительность:
ибо - В ДУХОВКЕ - НЕ ЖАРЯТ!
<hr />
но "хрестоматийного" и предварительного вымоченного (пиво/молоко/слабый р-р уксуса - не мнее 20 мин.) - где-то 2, 2,5 часа.
Рыба в духовке печётся довольно быстро, минут 30 вполне хватит. Только рыбу желательно в духовку ставить тогда, когда с неё вода стечёт. А то мы бывает торопимся, почистили, помыли, посолили, на противень положили и в духовку засунули. А надо бы после того как помыли дать воде с неё стечь, в дуршлаг какой-то положить или на полотенце, и замариновать хотя бы ненадолго, посолить, специями присыпать, постоит хотя бы час, вот тогда уже можно в духовку ставить. Он недолго готовится, особенно если духовка горячая, может и минут через 20 готов будет. Как золотистая корочка появится, так и готов.
