Question

Сколько времени держать в духовке скумбрию в фольге?

Answer 1

Свежую скумбрию очистить от внутренностей, отрезать голову, промыть под проточной холодной водой, обвалять со специями и завернуть в фольгу. Если рыба не крупная, то можно целиком, а если очень крупная, то можно разрезать на две части и завернуть в фольгу каждую часть отдельно. Помещаем в духовку разогретую до 200 градусов. Через 30- 40 минут рыба будет готова. Таким образом приготовленная в фольге рыба получится прекрасно пропеченной, сочной и ароматной.

Answer 2

Если в духовке, то максимум пол часа. В противном случае начнет лимон пригорать (без него никак), и ветки укропа начнуть сеном пахнуть.

Я в основном на мангале запекаю скумбрию, а там со временем не угадаешь, постоянно нужно проверять. В чем суть.

Первым делом моем картошку, режем пополам и "ножом-лодочкой" выбираем серединку. Обязательно солим изнутри, кладем кусочки сала с укропом, заворачиваем в фольгу, и зарываем в угли.

Скумбрия моется, очищается от внутренностей (голову всегда удаляю в первую очередь), и аккуратно делается ножом надрез вдоль хребта.

Опять тщательно моем, а потом кладем во внутрь и в разрез сверху кусочки твердого сыра, лимон и укроп. Солим по вкусу, посыпаем специями и плотно заворачиваем в фольгу.

Очень рекомендую приготовиться заранее, поскольку погружать картошку в угли, и класть завернутые тушки рыбы желательно одновременно.

По времени сказать сложно. Я пробую сначала картошку на готовность (заструженной деревянной палочкой), а потом рыбу. Примерно, на все время готовки тоже уходит минут тридцать-сорок, но бывает по разному. От мангала лучше не отходить.

Готовое блюдо наверняка станет одним из ваших любимых, и праздничных. Возня возле костра. Нежная, сытная картошка под печеную скумбрию с лимоном, укропом и твердым сыром - это волшебство.

Answer 3

Скумбрия в фольге запекается очень быстро, ну где-то минут 20-30. Периодически надо смотреть чтобы не пригорал низ у скумбрии. После приготовления где-то минут за 5 я обычно открываю фольгу чтобы скумбрия запеклась немного сверху. Тут еще кто как любит, кто то жаренную сильно фольгу, а кто-то как вареную рыбку.

Answer 4

Я не люблю скумбрию после тепловой обработки, поэтому чаще всего данную рыбу я солю или мариную.

Один раз запекала ее в фольге с луком и специями, при температуре 180 градусов ставила ее на 20 минут, после чего фольгу разворачивала и духовку ставила на 200 градусов. Рыбу еще минут 10 держала, чтобы лук и сама скумбрия слегка подрумянились. Все отлично пропеклось, только вот сама рыбка мне не понравилась, а вот дети (даже дети) и муж очень похвалили.

А вообще, сколько запекать скумбрию во многом зависит от величины рыбы и овощей, которые с ней запекаются. Если рыбка небольшая, то минут 20 нужно запекать, а если рыба крупная, да и готовится, к примеру, с картофелем, то от 30 и более минуток.

Answer 5

Рыба готовится очень быстро. При температуре 200 гр минут 10 и потом при температуре 180 гр минут 15-20.

Answer 6

я запекала минут 30 при температуре 180 градусов

Answer 7

Если Вы запекаете скумбрию в фольге, то нужно выставить температуру в духовке до 180 градусов, нагреть её и запекать в течении 30 минут. Затем открываете духовку, разворачиваете фольгу ( осторожно ), сбрызгиваете рыбу растительным маслом и ставите обратно ещё на 10 минут ( уже не заворачивая в фольгу ). Так скумбрия приобретёт румяную и аппетитную корочку.

После этого доставайте , разворачивайте фольгу, перекладывайте рыбу аккуратно на блюдо и подавайте к столу.

Answer 8

Скумбрия очень вкусная в запеченном виде.

Обычно я ее хорошо мариную в различных специях, потом выкладываю на противень, сбрызкиваю лимонным соком, а потом уже и в духовку.

Можно запекать как в фольге, так и без нее, вкусовые качества от этого никак не страдают.

Я ставлю 180 градусов и запекается скумбрия около 30 минут, но все зависит от размера рыбы, так когда проходит 20 минут, рыбку нужно проверить.

Answer 9

Скумбрия, запеченная в духовке, очень вкусная и просто готовится.

Духовку нужно разогреть до 180-200 градусов.

Рыба в духовке обычно готовится полчаса, если это филе, целая рыба запекается сорок минут.

Скумбрию можно запекать в фольге примерно полчаса, потом раскрыть фольгу и подождать, когда рыба зарумянится.

Answer 10

Многое от температуры в духовке зависит и частично есть зависимость от размеров рыбы (в данном случае скумбрии).

Если нужна некая цифра ориентировочная, то минут 20-ь, а то и полчаса, но советую периодически поглядывать за рыбой и духовки разные и время "держания" может быть разным.

Answer 11

Приготовление скумбрия в фольге зависит от мощности духовки и равномерности запекания. В моем электрическом духовном шкафу, есть специальный режим для рыбы, ставлю его, температура 180 градусов минут на 20-40,здесь зависит от рыбы (её размера). Переодически проверяю готовность.

Answer 12

Скумбрия не только вкусная, но еще и очень полезная.

Мне она нравится в копченом виде и запеченном.

Правда последний вариант у нас больше по праздникам.

Рыбка эта очень нежная и в ней нет мелких костей от которых могли бы подавиться дети, поэтому дочери моей она тоже нравится.

Запекаю я ее в фольге не долго.

Фольга нужна чтобы она была сочной и не пересушилась.

Запекать скумбрию долго вообще не стоит, у меня она приготавливается максимум за полчаса.

Температуру в духовке я ставлю 180 градусов.

Сначала нагреваю, а потом уже туда скумбрию отправляю.

Подаю с картофелем или со свежими овощами.

Answer 13

Минут 20, но все же лучше ее смотреть, так как и духовки разные, да и рыбка тоже разная. Это же не трудно, открыть духовку и посмотреть, я люблю, например, немного поджаренную, поэтому мне иногда и побольше надо времени.)