Детям любого возраста нужно давать только свежеоткрытые и свежеприготовленные продукты. Иначе вы рискуете в любой момент получить пищевое отравление. Открытые жидкости в современной таре прокисают моментально. Даже питьевая вода в пластике через пару часов осеменяется кучей микробов, которые начинают активно размножаться. То что у взрослого может закончиться рстройством кишечника, у детей вызывает рвоту, понос, температуру и порочие неприятности вплоть до судорог и обезвоживания. И все из-за какого-то сока вчерашнего.
Перед тем как отжимать сок клубники, ее надо хорошо промыть. После этого необходимо воспользоваться блендером, соковыжималкой мясорубкой. После измельчения получиться клубничное пюре, которое после необходимо отжать, через какую нибудь ткань лучше марлю.
Скажем так, в теории я не особо силён, так как лень заниматься математическими всякими рассчётами. Поэтому всё только из практики. Во-первых всё зависит от того какие яблоки использовать, то есть каких сортов. Если ранние сорта, то они более мясистые и сока из них получается не так много, больше мякоти. Лучший выход сока получается из осенних сортов, вроде антоновки. В таких яблоках сока где-то в 1,5 раза больше. Теперь, как отжимать яблоки. Можно прессом. Но я от этого отказался, так как есть старая советская мощная соковыжималка. В ведре 10 литров приблизительно 6-7 кг яблок, в 12 литровом около 8-9 кг. Эти яблоки нужно разрезать и удалить сердцевину, с косточками. Вес яблок уменьшится процентов на 10. То есть где-то на 0,6- 0,8 кг, в среднем. Выжимает машинка практически досуха. В результате с 10 литрового ведра яблок получается из летних сортов- 2- 2,5 литра, из зимних- 3- 3,5 литра. С 12 литрового соответственно, летних- 2,8- 3 литра, зимних- 4- 4,3 литра. Под прессом может быть другой выход, но не думаю, что цифры сильно будут отличаться.
Корни лопуха заготавливают следующим образом: старые корни (второго года жизни), заготавливают только ранней весной,(сейчас уже можно) в марте, а вот молодые корни (первого года жизни) только в сентябре- октябре.Выкапываете,очищаете от земли, отрезаете надземную часть и тонкие корешки, промываете в проточной воде и снимаете кожицу. Толстые длинные корни разрезаете продольно и поперёк.Сушить нужно на открытом воздухе, или в помещении с хорошей вентиляцией, раскладывать тонким слоем.У Вас получатся серовато-бурые сухие, на изломе бледно-серые корни, запах слабый, своебразный,вкус - сладковатый с ощущением слизистости.Отвар из корней применяют при заболевании желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей и сахарном диабете.Сок получают только из молодых корней лопуха (первого года жизни). Для хранения сока можно использовать спирт в соотношении 1:1, такой раствор долго хранится.Для укрепления волос, можно приготовить настой на оливковом масле (этот настой известен как "репейное масло"). Корень лопуха входит в состав мочегонного чая.
Без холодильника свежевыжатый сок не хранят вообще. Его следует выпить в течение получаса после приготовления. Если же у меня остается свежеприготовленный морковно-тыквенный сок, я его переливаю в стеклянную баночку и плотно укупориваю крышечкой. Конечно, посуда должна быть идеально чистой, например, ошпаренной паром над чайником. На следующий день я сок, конечно, выпью. Но считается, что в таком соке витаминов уже наполовину, но микроэлементы ведь никуда не денутся. Но все равно даже такой сок горадо полезнее "мертвого" продукта - сока из пакета.
