Перед тем как отжимать сок клубники, ее надо хорошо промыть. После этого необходимо воспользоваться блендером, соковыжималкой мясорубкой. После измельчения получиться клубничное пюре, которое после необходимо отжать, через какую нибудь ткань лучше марлю.
Без холодильника свежевыжатый сок не хранят вообще. Его следует выпить в течение получаса после приготовления. Если же у меня остается свежеприготовленный морковно-тыквенный сок, я его переливаю в стеклянную баночку и плотно укупориваю крышечкой. Конечно, посуда должна быть идеально чистой, например, ошпаренной паром над чайником. На следующий день я сок, конечно, выпью. Но считается, что в таком соке витаминов уже наполовину, но микроэлементы ведь никуда не денутся. Но все равно даже такой сок горадо полезнее "мертвого" продукта - сока из пакета.
Рецепты сочетания между собой фруктов и овощей можете прочитать в кулинарных книгах или сайтах. После приготовления сока, его нужно перелить в пластиковую тару или бутылку. Бутылку заливаем не полную, дабы потом можно было разморозить. Тару после замораживания сока обливаем теплой водой и "выстукиваем" замерзшую массу, потом ее прячем в пакет и в морозилку.
Хранить желательно такой сок несколько месяцев, тоесть до пол года (от лета-осени до зимы-весны).
в непрозрачной стеклянной таре в прохладном месте, либо в вакуумной упаковке - хранится одинаково долго, и после вскрытия не имеет значения упаковка, в любом из вариантов в течение суток напиток должен быть употреблен/выпит иначе он просто начнет бродить или проще говоря прокиснет.
В состав яблочного сока входят яблочная, лимонная и вишневая кислоты, кроме этого, в составе яблочного сока есть аскорбиновая и фолиевая кислота. Конечно они там содержатся в разных количествах, в зависимости от сорта яблок, которые использовались для приготовления сока.
Вот эти самые кислоты и способствуют тому, что яблочный сок, даже без холодильника, может храниться открытым несколько дольше чем сок из других фруктов или ягод
.
