Все соки которые хранятся в пакетах без холодильника это не натуральные соки хотя на упаковке и пишут обратное.
Там же написано что закрытая упаковка сока хранится 12 месяцев - удивительно конечно для натурального сока а как только откроешь то не более 3 суток, это странно по моему.
Я снова пою оду Богу или матери природе, настолько грамотно и умно всё устроено. Большинство соков фруктов и овощей при отжиме соприкасаясь с кислородом содержащимся в атмосфере окисляются и теряют свои полезные свойства. Так создано для того, чтобы плоды не валялись бесконечно долго на земле с нарушенной естественной упаковкой (кожурой), а разлагались на составляющие и давали дорогу новым урожаям. Поэтому соки надо стараться пить как можно скорее, чем раньше выпьете, тем больше полезных элементов получите. Кстати в советские времена по причине быстрого окисления не выпускался морковный сок.
Берёзовый сок можно хранить свежим, а можно консервировать.
Я каждый год консервирую и сок сохраняется в банках долгое время.
Консервирую сок по - разному. Можно просто закрыть сок на зиму без сахара, лимона и апельсина.
Берёзовый сок ставлю на огонь даю закипеть, как только закипит и покипит 10-15 минут, выливаю горячем в стерилизованные банки и закатываю.
Чтобы закрыть берёзовый сок с лимоном или апельсином, для этого я берёзовый сок ставлю на огонь, добавляю 2 - 3 стакана сахара (в зависимости от того сколько сока), дольки лимоны или апельсина.
Даю покипеть 20-30 минут, выливаю в стерилизованные банки и закатываю.
Сок получается вкусным, стоит в банках очень долго.
В идеале свежевыжатый сок нужно сразу же выпивать, так как уже через час-два стояния в холодильнике все витамины из него исчезают. Натуральный сок можно хранить не более суток. Поэтому нужно выжимать ровно столько сока, сколько Вы способны выпить.
Сок лопуха хранить в холодильнике в стеклянной посуде.
