Сколько сока можно получить из ведра яблок 10 л, 12 л?
2 ответа:
Количество яблочного сока, которое можно добыть из ведра яблок, зависит от многих факторов. Главное - это сорт яблок, из которых мы вознамерились выжать сок - из летних сортов его получается меньше, нежели из осенних и зимних. Кроме того, даже погода влияет на количество сока в плодах - в дождливое лето в них больше сока, чем в жаркое и сухое.
Влияет на количество сока и техника, которой производится выжимка, и даже нарезка яблок. Лучше всего извлекать сок соковыжималкой, поскольку с её помощью можно не подвергать плоды теплообработке.
Для того чтобы прикинуть, сколько яблочного сока получится, следует учесть, что приблизительно 40 % фруктового сырья уйдет в отходы.
В ведро объемом 10 литров помещается приблизительно 5,5-6 килограммов яблок среднего размера - из этого количества можно добыть до 3,6 литров яблочного сока.
В 12-литровое ведро входит 7-8 кг плодов, а получить можно из этого количества до 4,5 литров напитка.
Читайте также
Для приготовления потребуются два килограмма яблок, восемьсот грамм чёрной смородины, восемьсот грамм красной смородины и один килограмм сахарного песка.
Все яблоки помоем, почистим, разрежем на четыре части и вырежем серединку с семенами. Чёрную и красную смородину переберём, промоем и высыпем в кастрюлю. Нальём немного воды, закроем крышкой и слегка распарим. Распаренные ягоды перетрём через сито, насыпем сахарный песок и на мелком огне прогреем до полного растворения сахарного песка. Заполним смородиновым соком банки наполовину, положим яблоки, пропастеризуем и закатаем крышками. Дадим остыть и отправим на хранение в прохладное помещение. Приятного аппетита!
