Как приготовить свекольный паштет? Рецепт?
1 ответ:
Читайте также
Простой рецепт приготовления свеклы в мультиварке:
- Очистить свеклу и ополоснуть водой;
- Натереть на терке соломкой;
- Положить в чашу мультиварки;
- Посолить и поперчить по своему вкусу;
- Задать режим приготовления-тушение;
Можно добавить еще нарезанный лук, а можно и без лука.
Чтобы приготовить такой паштет будут нужны полстакана фасоли, четыре дольки чеснока, один баклажан, одна морковь, одна луковка, пучок укропа, перец и соль. В первую очередь замочим в воде фасоль на четыре часа. Через четыре часа фасоль отварим и потом остудим. Запечём баклажаны и с запечённых снимем шкурку. Нарежем баклажаны кубиками. Обжарим на сковородке нарезанный лук и натёртую морковь. Присоединим к луку и моркови две дольки порезанного чеснока. Положим в чашу блендера варёную фасоль, овощи, куски баклажанов, оставшиеся две дольки чеснока и всё это хозяйство измельчаем. Добавляем нарезанный укроп, перчим и солим. Всё перемешиваем. Паштет готов. Приятного аппетита!
Чтобы замариновать свеклу в яблочном уксусе на зиму, будут нужны один килограмм свёклы, четыреста восемьдесят миллилитров воды, триста пятьдесят грамм сахарного песка, четыреста восемьдесят миллилитров яблочного уксуса, одна маленькая ложка гвоздики, две палки корицы, одна маленькая ложка горошин душистого перца.
Сначала как следует промоем один килограмм свёклы, положим в кастрюлю, нальём воду и вскипятим. После закипания жидкости, убавим огонь до самого маленького и проварим тридцать пять минут до готовности.
Жидкость из кастрюли сольём, дадим свёкле чуть остыть, очистим от кожуры и нарежем на крупные куски. Положим куски свёклы в кастрюлю, всыпем триста пятьдесят грамм сахарного песка, вольём четыреста восемьдесят миллилитров воды, четыреста восемьдесят миллилитров яблочного уксуса и слегка перемешаем.
Одна маленькую ложку гвоздики, две палки корицы, одну маленькую ложку горошин душистого перца поместим в мешочек из марли и опустим его в кастрюлю со свёклой. После закипания прикроем крышкой и тушим десять минут. Через десять минут, мешочек из кастрюли вытащим, а свёкольные куски положим в чистую банку. Нальём в банку маринад из кастрюли, закроем крышкой и на водяной бане стерилизуем тридцать пять минут. По прошествии этого времени, закатаем банку стерилизованной крышкой, перевернём, дадим остыть и отправим на хранение в холодное помещение или в холодильник. Приятного аппетита!
