Часто готовлю такую пасту:
Авокадо очистить, нарезать, полить лимонным соком и посыпать чуть цедрой, посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока и полить 1 ст.л. хорошего растительного масла или сливочного, нарезать много зелени разной и все измельчить блендером . Можно мазать на хлеб или подать как соус ( например, вкусно с жареной рыбой). Если есть оливки зеленые без косточек-тоже можно добавить штук 5-6, будет очень вкусно.
Вам потребуется: авокадо 1 шт, сыр адыгейский 70 г, соль морская, черный молотый перец и асафетида.
Авокадо разрезаем на две половинку, удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть авокадо. Мякоть помещаем в чашу блендера. Адыгейский сыр нарезаем кубиками и также помещаем в чашу блендера.
Храниться этот паштет недолго, поэтому лучше готовить его к столу. Да и не забывайте, что сыр втянет в себя все окружающие его запахи.
Отварить 200 г чечевицы в подсоленной воде. Отдельно обжарить тертую морковь и мелко нарезанный лук. Чечевицу пропустить через мясорубку, перемешать с морковью, луком и 50 г молотых грецких орехов. Паштет можно приправить различными специями (имбирь, куркума, молотый перец). Кстати, в паштет можно добавить немного кураги: пропустить ее через мясорубку вместе с чечевицей.
