Я часто варю своим детям манную кашу и исключительно на молоке. Они у меня её очень любят. Но готовлю не так как все. Для двух детей беру литровую кастрюлю, наливаю пол литра молока, тут же в холодное молоко засыпаю три столовые ложки манной крупы(размешиваю), чуть-чуть соли, сахар столовую ложку и кусок масла сливочного. Всё это ставлю на средний огонь и не переставая мешать довожу до кипения. Как только начнёт подыматься выключаю. Размешать ещё раз и разливаю по тарелкам. Это и быстрее и без комочков, главное не забывайте постоянно мешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Для приготовления любимой Петром Первым перловой каши по-старорусски потребуются один стакан перловки, три стакана очищенной воды, один литр свежего молока, одна маленькая ложка поваренной соли, две больших ложки свежего меда.
Для начала перловую крупу переберем, хорошо промоем, зальем тремя стаканами холодной воды и на 6-8 часов уберем в сторонку для набухания. После этого жидкость сольем, поместим набухшую перловую крупу в кастрюлю, вольем туда один литр молока и на огне доведем молоко до кипения. После закипания уменьшим огонь и потомим кашу примерно пять минут. Через пять минут по своему вкусу всыпем поваренную соль, сахарный песок, добавим мед и перемешаем.
Переложим всю перловую кашу в глиняный горшок и отправим горшок с кашей в разогретую до 160 градусов духовку примерно на один час. Через час вытащим кашу по-старорусски с перловкой из духовки, добавим в нее немножко топленого сливочного маслица и подадим на стол. Приятного аппетита!
Ну начнем с того что пшенную кашу грудничкам не дают. Кашами прикармливать начинают с возраста 6-7 месяцев. Пшено очень долго варится и я обычно делала так:с вечера для каши брала пол стакана крупы, тщательно промывала в 5-7 водах потом заливала стаканом кипяченой холодной воды доводила до кипета и выключала, накрывала полотенцем. А утром добавляла стакан молока и варила после кипения еще 10 минут, добавляла немного соли, сахара, совсем чуть-чуть. Однако современные педиатры советуют вообще не солить. Ну это уж сами решайте, я немного,подсаливала.
средних молодых патиссона-2 шт
моркови-2 шт
чеснока-1 долька
лука-2 шт
помидора-2 шт
перловки-1/2 стакана
соль-по вкусу
Приготовление: Перловку замочить на несколько часов.Вымыть, залить новой водой и отварить почти до готовности. Патиссоны порезать небольшими кусочками и добавить к перловке. Измельчить лук,пожарить на растительном масле до розового цвета,положить протёртую на тёрке морковь и измельчённые помидоры, потушить под крышкой на тихом огне.Положить в кашу. За 5 минут до готовности посолить, поперчить. При подаче на стол можно положить сливочное масло и посыпать измельчённой зеленью петрушки.Приятного аппетита!
Каша- мешанка с овощами.
Ингредиенты: 4 луковицы, 3 морковки, 1 свекла, грибной бульон или подсоленная вода, рис, пшено, кукурузная или ячневая крупа.
На 1 ст овощей нужно взять 1 ст смеси круп.
Овощи натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
В кастрюлю или форму для запекания выкладывать слоями: овощи, слой крупы, овощи, слой крупы и верхний слой- овощи.
Залить горячей подсоленной водой или грибным бульоном, так чтобы верхний слой овощей был закрыт. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности примерно на 30 мин.
Подавать к столу кашу можно со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
