Каша "Приморская" готовится очень просто.
Вам потребуется: рис и гречка по 1 стакану, морковь и свекла по 2 шт (некрупные), масло растительное 3 ст. ложки, соль по вкусу, зелень свежая (лук зеленый и укроп).
Овощи по отдельности натираем на крупной терке.
Берем глиняный горшок (или несколько горшочков) и укладываем блюдо слоями: на дно горшочка вливаем растительное масло, всыпать рис, далее тертая морковь, на морковь выкладываем гречку, а на гречку тертую свеклу. Солим по вкусу и заливаем теплой водой (вода должна была чуть выше крупы и овощей), накрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Включаем духовку на 220 градусов, а когда закипит, убавляем температуру до 160 градусов и продолжаем томить 30 - 40 минут. Готовую кашу выкладываем из горшка и посыпаем рубленной зеленью, при желании можно добавить измельченный чеснок.
Что-то мне подсказывает, что подобную "кашу" и готовить особенно не потребуется. Поскольку греча в принципе варится быстро; да и без варки, просто залитая кипятком, приготовится без нашего участия за максимум пару часов. И даже залитая обычной холодной водой - но уже часов за четыре-пять.
Так-то, даже согласно "официальной инструкции" на упаковке, хлопья заливаются кипятком, пару минут варятся и минуты три настаиваются. Чет это долго! Для хлопьев-то. Думается, залить кипятком и настоять будет уже достаточно.
И это базовый рецепт: вода, хлопья и термообработка.
Разумеется, можно залить и настоять и на молоке, на горячем или даже холодном - просто так будет дольше. Ну и остальные ингредиенты, типа сахара, варенья, масла - по вашему вкусу. Съедобной такая каша будет в любом случае, даже полчаса просто настоянная в кипятке под крышкой.
Как-то так.
Вкусно получается морковная каша с добавлением небольшого количества муки (можно с манной крупой, с рисом)
.
Сначала подготовить морковь, промыть ее, очистить, нарезать маленькими кубиками.
Поставить на огонь молоко, довести до кипения и в нее опустить подготовленную морковь, тушить на медленном огне до готовности, периодически помешивая.
Муку развести небольшим количеством холодной волы или молока, чтобы не было комочков. За 8 минут до готовности, добавить соль и сахар по вкусу и ввести мучную смесь, хорошо размешать, довести до кипения и пару минут все вместе проварить, помешивая. При подаче можно добавить кусочек сливочного масла, даже нужно, каротин усваивается при наличии жиров.
На поллитра молока берем 2-3 моркови (зависит от размера), 2 столовые ложки муки, соль, сахар, сливочное масло по вкусу.
Помню из детства: бабушка из печки ухватом достаёт противень с ржаными пирогам. Пироги откратые, с толчёной картошечкой, подрумяненные, маслицем поблёскивают...Круже<wbr />чку молочка и О!!! Няма!
Можно и в духовке испечь.
Я не люблю варить кукурузную кашу на плите именно потому, что она часто комкуется, а при еде - это ужас. И варится она долго. Чтоб комки не образовывались, кашу надо постоянно помешивать.
У меня на кухне есть отличный помошник: мультиварка. В ней варить каши легко и просто, и никаких комков. Просто наливаю молоко, добавляю крупу, масло,соль, сахар, ставлю в режим "молочная каша" и всё. Никаких комков в кукурузной каше.
Думаю, что если нет мультиварки, можно попробовать сварить кукурузную кашу в духовке. Я бы поставила на температуру не более 180 градусов. А по времени надо смотреть, но минут 30 точно.