Брага-это удивительный напиток, имеющая древнюю историю.Классический рецепт браги-это вода,сахар и дрожжи.Она может употребляться как самостоятельный напиток, но чаще всего используется как основа для приготовления самогона или вина.
Ставят её обычно или в стеклянных банках разного объёма,в эмалированных вёдрах,молочных бидонах,флягах,а в последнее время появились пластмассовые ёмкости для пищевых продуктов.
Вот некоторые из рецептов.
В 3-х литровую банку добавить 0,5 мл. забродившего варенья, 100мл.,пива и немного сахара, затем добавить кипячёную холодную воду, накрыть марлей и поставить в тёплое место.Через 10 дней готова.
На 37-ми литровую флягу нужно засыпать 5 кг. пшеницы-предварительно хорошо промыть её от грязи, затем залить её 6-ти литрами воды и вложить 2 кг.сахара.Дать этой смеси закиснуть около 4-5 дней.После этого нужно добавить ещё 12 л. воды и 4 кг. сахара.Всю смесь хорошо перемешать и положить булку чёрного хлеба, разрезав его на кусочки.
Флягу нужно поставить туда, где тепло.Крышку на замок не закрывать, а только прикрыть.
Стоять она должна 15-18 дней,как только она перестанет бродить,то можно перегонять на самогон..На этой пшенице можно ставить около 5 раз.
Если хотите, чтобы брага поспела за 3 дня, то она делается из лущёного гороха,сахара и дрожжей.
