Question

Как приготовить чизкейк в домашних условиях?

Answer 1

Такой вопрос вкусный). Я предложу рецепт быстрый, но очень вкусный и проверенный. Чизкейк у нас будет английский, то есть он не будет выпекаться. Приготовить его просто и я предлагаю взглянуть на перечень ингредиентов.

• песочное печенье подойдет - граммов 250;

• сливочное масло - примерно десять столовых ложек;

• желатин в пачках - три столовых ложки;

• сок свежего лимона;

• сыр "Маскарпоне" - маленькая упаковка в 250 граммов;

• сливки домашние - 1 стакан и 3/4 части стакана.

• сахар песок - четверть стакана.

• сливочный сыр - 220 граммов.

Печенье сильно мельчим и вводим растопленное масло. В форму выкладываем массу. И разравниваем ложечкой. Затем берем желатин и выливаем в него сок лимонный, а затем ложечку чайную воды вводим, сахар. Оставляем пока. Маскарпоне соединим со сливками взбитыми, добавим сливочный сыр. Хорошенько перемешаем, а затем добавим желатин с соком. Вновь перемешиваем массу и выливаем на наше печенье. Теперь, нам надо набраться терпения и убрать Чизкейк в холодильник. Самый оптимальный вариант - выдержать Чизкейк в холоде ночь. Но если вам прям не терпится, то можно поставить в холод на пару часов всего. Украсить можно ягодами, желе, крошкой шоколадной.

Этот рецепт очень простой, согласитесь. И он является базовым. Если же выпекать Чизкейк, то можно воспользоваться любым рецептом. Предлагаю рецепт с необычным названием "Нью - Йорк". А подробности можно посмотреть здесь.

Answer 2

Шоколадный чизкейк с ягодами без выпечки - простое и вкусное угощение.

Возьмём (на 10 порций):

Печенье (раскрошенное) – 225 г,

Сливочное масло (растопленное) – 75 г,

Сливки (жирные) – 450 г,

Сыр (сливочный или подойдёт и творог) - 200 г,

Шоколад без добавок (растопленный) – 350 г,

Яичные белки (взбитые в крепкую пену) – 2 шт.,

Любые красные ягоды (малина, клубника, вишня) - 150 г.

Какао – порошок для посыпки.

Способ приготовления:

Возьмём форму со съёмным дном примерным диаметром 23 см, застелем дно специальной бумагой.

Затем выложим печенье в миску, положим размягчённое сливочное масло, хорошо перемешаем. Теперь равномерным слоем переложим эту массу в форму.

Потом займёмся начинкой. Смешаем сливки с сыром или перетёртым творогом, добавим растопленный шоколад.

Ещё положим в эту смесь взбитые белки, ягоды, хорошо перемешаем.

Далее приготовленную начинку выложим поверх печенья, разровняем.

И поставим на 2-3 часа в холодильник до полного застывания.

Готовый чизкейк посыпаем какао. Можно украсить шоколадной стружкой и свежими ягодами.

Как приготовить чизкейк,)) есть разные рецепты. Наглядно можно посмотреть по видео.

Приятного аппетита!

Answer 3

Можно приготовить шоколадный чизкейк с коньяком. Для этого нам понадобится :для основы -100 гр. измельченного печенья,50 гр.сливочного масла (растопить), 2 ст.ложки какао .Для начинки -250 гр. сыра"Маскарпоне ",150 гр.взбитых сливок, 25 гр.сахарной пудры, 2 ст.ложки коньяка, 100 гр.шоколада (растопленный на водяной бане).

Сначала делаем основу.Смешиваем печенье с маслом.Разъемную форму покрываем пищевой пленкой, выкладываем основу на дно формы и хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник. Дальше делаем начинку.Взбиваем сыр, сливки и сахарную пудру( сыр должен быть комнатной температуры , иначе могут получатся комки ,ведь холодный сыр придется дольше взбивать, что приведет к перенасыщению начинки воздухом). Затем добавляем туда коньяк и шоколад.Все перемешиваем.Выкладываем начинку на основу ,разравниваем и ставим в холодильник ,как минимум на 2 часа.Сверху посыпаем какао.