Кекс без муки приготовить несложно,однако,вместо муки в тесте должны быть другие связывающие компоненты. Это могут быть орехи,овсяные хлопья,отруби,или просто крахмал.
Вот несколько простых рецептов.
Рецепт 1:
Основой будут овсяные хлопья (4 столовых ложки) + отруби пшеничные и овсяные (по 1 столовой ложке каждого вида). Их нужно смолоть в блендере до состояния муки.
Взбейте белок от 1 яйца,добавьте к нему 1 чайную ложку растопленного сливочного масла,влейте 2 столовые ложки молока и добавьте 1 столовую ложку меда.
Смешайте с "мукой"(перемолотые хлопья+отруби),перелейте тесто в форму,в которой будете его выпекать и отправьте на 3-5 минут в микроволновку.
Рецепт 2:
Нужно взять 200 грамм орехов (можно фундук,можно грецкие),измельчить их в блендере. Добавить 3 яйца,80 грамм сахара и чайную ложку разрыхлителя. Взбить массу.
Форму смазать маслом,вылить туда массу и поставить в микроволновку на 5 минут при мощности 900вт.
После выпекания,когда кекс чуть остынет,можно залить его шоколадной глазурью.
Хочу рассказать.как я пекла торт в микроволновке.В первый раз я боялась что ничего не получится.так как привыкла печь торты в обыкновенной духовке.Но когда в доме появилась микроволновка.я решила попробовать.И вы знаете.получилось!И что интересно-очень быстро в отличие от печки.Но для того.чтобы испечь торт в микроволновке.нужно придерживаться некоторых правил:посуду нужно использовать с прямыми стенками и достаточно высокую.т.к. тесто в такой печке поднимается быстро.не опадает и обладает большой пышностью и нежностью.Для торта лучше использовать один пласт.а потом разрезать его на несколько коржей.Иеще нужно тщательно размешивать сахар.потому.что комочки сахара при выпечке могут сгореть.А вот рецепт моего первого торта"Торт с повидлом"0.5стакана муки.30г порошка какао.150г сахара.150г слив.масла.3 яйца.3 стол.лож.воды.повидло.шоколадюстружка.Слив масло размягчить.взбить с сахаром.+яйца и какао с мукой.потом теплую воду.Тесто уложить в форму с прямыми стенками.Поставить ее на решетку для поджаривания и запекать на полной мощности 5 мин.проверяя готовность.Дать отстояться торту в форме 5 мин.затем перевернуть на решетку и остудить.Разрезать торт на два коржа.один из них смазать повидлом или любым кремом.накрыть вторым и украсить верх шоколадной стружкой.Пробуйте импровизируйте и у вас все получится.
Микроволновка очень сильно иссушивает ингредиенты. Поэтому испечь в ней хлеб навряд ли получится. А для хлеба требуется как минимум час для выпечки. Но в микроволновке можно испечь отличный кекс. Пару яиц, полстакана сахара, столовая ложка какао, ложка или две масла, соды на кончике ножа - 1-2 гр, и муки один стакан. Все перемешать и вылить в посуду, в которой будете печь. Хватает 5 минут при 1000 градусах.
Есть очень несложный и вкусный рецепт творожно-бананового суфле.
Для его приготовления понадобится:
1 пачка творога
1 яйцо
1 белок яйца, взбитый с двумя столовыми ложками сахара
1 банан
Приготовление:
- Творог смешать с яйцом, в эту массу аккуратно выложить белок, взбитый в пену с сахаром.
- К творогу добавить порезанный кусочками банан.
- Все перемешать и выложить в форму или любую глубокую посуду для микроволновки.
- Поставить в печку на 3 минуты при мощности 750 Ватт.
Суфле в процессе приготовления поднимется, а верхняя его "шапочка" будет плотной.
Для этого блюда можно использовать не только банан, но и другие фрукты, тоже будет очень вкусно!
По четыре столовых ложки муки,сахара,кокао,растительного масла ,молока,одно яйцо,пол стакана кусочков шоколада,щепотка ванили и соды.Всё перемешать,разлить в кружки и на три минуты в микроволновку.
