Мы вместе с детьми всегда перед Новым Годом печём это нарядное новогоднее печенье. Оно такое весёлое и яркое получается и, конечно же, очень вкусное - с ярко выраженным апельсиновым ароматом!
И его приготовление - это самый настоящий праздник - каждый украшает его, как ему вздумается!
Сначала с одного апельсина натирается цедра,
150 г сливочного масла растирается со 150 г сахарного песка и 1 чайн.лож. ванильного сахара
далее добавляется и перемешивается два яйца,
апельсиновый сок
и натёртая апельсиновая цедра - это ещё раз тщательно перемешивается
остаётся добавить разрыхлитель (2 чайн. лож.) или гашёную уксусом соду(1 чайн.лож.), а также муку(500 г) - после чего замешивается тесто
Теперь мы тесто раскатываем скалочкой тонко(2-3 мм), чтобы оно получилось хрустящее
Хорошо, если есть такие формочки в виде ёлочек,
при помощи которых их очень легко и быстро можно вырезать. Если формочек нет, то можно из картона вырезать трафареты и при помощи ножа вырезать разные варианты ёлочек.
Противень слегка смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, после чего выложить печенье,
поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 10-15 минут,
а когда остынет, можно печенье украсить - это самое интересное занятие!
Такое печенье может стать отличным подарком!
