Question

Как приготовить утку (см)?

Мне нужно приготовить так, ну чтоб ооочень вкусно было. Готовлю для парня, нужно удивить

Answer 1

Я очень часто готовлю Утку. Особенных секретов там нет. У нее само по себе очень вкусное мясо.

Рецепт.

1. Утку хорошо промываете
2. Солите (можно обмазать со всех сторон солью
3. Перчите (также как 2 пункт)
4. Трете чеснок (5-7 зубчиков)и натираете ею утку.
5. Берете пакет для запекания и кладете туда утку так, чтобы она лежала на противене спиной вниз.
6. Можно внутрь Утки положить нарезанные яблоки.

Далее завязываем открытый край пакета, протыкаем зубочисткой сверху пакет в нескольких местах и кладем Утку в разогретую духовку до 200 градусов. Жарится она примерно 2-3 часа. За полчаса до готовности разрезаете пакет сверху и доводите до готовности. Желательно в конце пробовать на готовность утку, отщипнув небольшой кусочек. Приятного аппетита

Answer 2

Берется целая утка, хорошо промывается, если есть волоски, волоски также удаляются, хорошо подходит для этого обычный пинцет

Лук, чеснок, перчик чили нарезать мелко и обжарить до полуготовности, после влить сок одного апельсина, либо полстакана апельсинового сока, добавить розмарин, смесь душистых перцев и карри, после того как сок выпарится и на сковороде останется только кашица из овощей, сковороду снять с огня

Полученной массой нафаршировать утку под кожей

Сверху утку смазать горчицей, оставить на ночь мариноваться

Перед запеканием внутрь утки можно положить картошку, любые любимые овощи, также можно положить овощи под утку, делая, как бы "подушку" из овощей. Затем утку накрыть фольгой, запекать под фольгой около двух часов (зависит от веса утки, чем больше вес, тем больше время запекания), после фольгу снять и зарумянить утку до корочки 10-15 минут.

Answer 3

утка - 1 шт.

масло сливочное - 3 ст.л.

мука - 1 ст. л.

бульон - 1 стакан

апельсины - 2 шт.

ликер апельсиновый - 1/2 стакана

Чтобы приготовить Утка с апельсинами необходимо:

Подготовить утку, выпотрошить, смазать ее топленым маслом, посолить и посыпать перцем. Мякоть очищенного апельсина нарезать на куски и положить внутрь подготовленной утки.

Мелко порубить цедру и отложить.

Жарить утку в горячей духовке 1.5-2 часа. Тем временем бланшировать цедру в течение 10 минут в кипящей воде. Дать стечь воде и растолочь цедру вместе с утиной печенью, влить апельсиновый ликер. Налить в кастрюлю бульон из телятины и концентрированный мясной

сок, положить сливочное масло, смешать с мукой и цедрой, толченной с апельсиновым ликером. Довести до кипения, процедить. Приготовленную утку разрезать на порционные куски. Подать на стол, украсив апельсиновыми дольками. Приготовленный соус подать в соуснике.