Ответ.
Задать вопрос!
Вход Регистрация
Задать вопрос!
Все категории
  • Фотография и видеосъемка
  • Знания
  • Другое
  • Гороскопы, магия, гадания
  • Общество и политика
  • Образование
  • Путешествия и туризм
  • Искусство и культура
  • Города и страны
  • Строительство и ремонт
  • Работа и карьера
  • Спорт
  • Стиль и красота
  • Юридическая консультация
  • Компьютеры и интернет
  • Товары и услуги
  • Темы для взрослых
  • Семья и дом
  • Животные и растения
  • Еда и кулинария
  • Здоровье и медицина
  • Авто и мото
  • Бизнес и финансы
  • Философия, непознанное
  • Досуг и развлечения
  • Знакомства, любовь, отношения
  • Наука и техника
Leya [2.2K]
2 года назад
3

Как приготовить суши?

Как приготовить суши в домашних условиях?

еда и кулинария
кулинария
еда
+1
суши
10 ответов:
slamgirl [31]2 года назад
3 0

Существует более 14 видов этого прекрасного блюда, но самыми популярными являются маки-суши или роллы. Традиционно они готовятся из риса с разнообразным сочетанием морепродуктов, овощей или с красным мясом. для приготовления суши-роллов, необходимо взять рис для суши, листья нори, ингридиенты для начинки(к примеру сливочный сыр, огурец и лосось)и обязательно бамбуковый коврик для суши (макису). Все ингредиенты сейчас можно купить в обычном супермаркете.

1 Рис. Если правильно приготовили рис, то можно считать, что дело сделано. Сначало его нужно подготовить к варке. Для этого нужно рис замочить в воде, а потом хорошенько промыть и просушить. После этого берём 175г риса и 200г воды и сварить на медленном огне пока вода не выпарится 20 мин. Затем добавляем в рис заранее подготовленную смесь из 1 ст.л. сахара,0.5 ч.л., 1.5ст.л.уксуса рисового.

2 Заворачиваем роллы. Ещё тёлый рис кладём на листья Нори, сверху укладываем начинку и заворачиваем с помощью коврика для суши. Полученные колбаски разрезаем и подаём с соевым соусом, васаби и имбирём. приятного аппетита!

Ahat [919]2 года назад
3 0

Как приготовить суши дома? Нет ничего проще. Достаточно иметь все ингредиенты, которые можно приобрести в магазине. А именно: коврик из бамбука, прессованные морские водоросли (нори), рис, соус соевый, уксус рисовый, маринованный имбирь и японскую горчицу васаби. Ну, а для начинки, можно выбрать любой состав, по вкусу. Желательно, чтобы он не был перенасыщен компонентами, и состоял не более чем из трех. Это может быть: малосольная рыба, огурец, яблоко, да все, что угодно, если это вас устраивает. Отвариваете рис. Рис варится очень быстро и сильно разбухает. Как только он чуть остыл, заправляете его рисовым уксусом, щепоткой сахара и соли. Можно добавить соевого соуса. Лист водорослей укладывается на коврик матовой стороной вверх, на него выкладывается отваренный рис, на рис остальные ингредиенты, и придерживая одной рукой содержимое, другой вы аккуратно начинаете сворачивать рулет так, чтобы край коврика оставался у вас в руке незакрученным, а сворачивались только листья водорослей с начинкой. Получившийся рулет разрезаете на равные кусочки. Сверху можно украсить маринованным имбирем и васаби.

текст при наведении
-Наташа- [29.4K]2 года назад
1 0

Самый простой рецепт суши, который не требует особых затрат, и на вкус мне нравится. Специальные морские водоросли продаются в магазине, на них слой риса отварного, далее филе сельди. Все это заворачивается, разрезается и выстаивается для пропитки. Потом с соевым соусом очень вкусно!

Prosto Nastya [12.8K]2 года назад
1 0

Приготовление суши - сам по себе очень интересный ритуал, не говоря уж об их поедании. Не обязательно они должны быть такими же красивыми, как в японском ресторане, главное, что они приготовлены собственными руками, с душой.

Очень важной при готовке суши является варка риса. Во-первых, нужно его хорошенько промыть холодной водой. Три раза, как минимум, до тех пор, пока вода не станет прозрачной (или почти прозрачной). Залить рис водой в пропорции 1:2, довести до кипения на быстром огне, затем убавить огонь до минимума и варить в течение минут 12, до тех пор, пока вода полностью не испарится, и не появятся такие "дышащие" отверстия на поверхности риса. Когда он сварится, нужно дать ему немного остыть. В это время приготовить заправку для риса из рисового уксуса, соли и сахара. Переложить рис в широкую посуду, в одну сторону. Тонкой струйкой влить заправку, и деревянной лопаточкой режущими движениями перекладывать рис на другую сторону посуды. Это позволить каждой рисинке напитаться заправкой.

Ну а потом уже все просто: на нори тонким слоем, смоченными в воде руками, выкладываем рис, дальше кладем рыбку (тунец, семгу, что душе угодно), сворачиваем, режем. Макаем в соевый соус и наслаждаемся божественным вкусом.

CEHR [56.8K]2 года назад
1 0

Не буду заходить в глубины восточной философии и философии приготовления еди, которая в этих странах очень развита, а скажу прямо, именно для нас, простых русских людей – суши это рис с рыбой, завернутый в листочек из морских водорослей (а иногда и не завернутый). Мы дома готовим суши произвольно, с произвольной начинкой, экспериментируем, ищем новые вкусы, что и вам советуем. Основные правила – выбираем круглый рас, для того чтобы в ролле он не рассыпался, закручиваем ролл сухим полотенцем и нарезает мокрым ножом. Процесс такой: варим рис, остужаем, выкладываем на лист нори (лист сделан из морских водорослей), по верху кладем начинку (мы любим красную соленую рыбку и свежий огурчик) и заворачиваем полотенцем, после чего нарезаем и красиво выкладываем в тарелочку. Подаем с соевым соусом, васаби или даже с горчицей. Жена моя нори не любит, поэтому специально для нее делаем просто шарики с начинкой. Экспериментируйте, приятного аппетита.

QueenNie [8.3K]2 года назад
0 0

Проще некуда! Я делаю так: рис (специальный для японской кухни, пусть будет 300 гр) варю сначала на сильном огне, пока не закипит, воды при этом должно быть на 1\4 больше риса, можно и рис-вода 1:2, смотря какой рис. Нужно до тех пор готовить рис, пока вся вода не впитается, приблизительно минут 20 уходит. Маринад для заправки риса:смешать рисовый уксус(6 ст ложек), сахар(2 ст ложки), соль (2 ч. ложки), слегка подогревая на маленьком огне и помешивая, чтобы лучше растворилось. Заправить рис. А потом крутим роллы - выкладываем рис на нори, посерединке "начинка" (у меня обычно красная рыба), можно под "начинку" немного намазать вассаби. А чтобы лучше склеилось - верхний конец нори можно смочить водой.

Скрепка [142K]2 года назад
0 0

Для приготовления Сякэ маки Вам потребуются:

  • рис. Круглозерный, сваренный в рыхлое состояние и заправленный соусом для суши (рисовый уксус+сахар+соль);
  • водоросли нори в листах-пластинах;
  • огурец. Можно заменить авокадо. Или паприкой;
  • лосось;
  • кунжут;
  • соус майонезного типа;
  • бамбуковый коврик для формовки.

на видео показано, как формировать Сякэ маки. После нескольких итераций у Вас получится уверенная "колбаска" - плотная и не разваливающаяся. Ее нужно нарезать на 8 частей, сервировать маринованным имбирем и приправой васаби.

TSOY [74.1K]2 года назад
0 0

Сейчас в магазинах существует много предложений, наборов с помощью которых можно приготовить суши. Так-же там есть инструкции по приготовлению и рецепты, и главное в этом деле соус. без соуса суши не получится, соус ключевой ингредиент в этом японском блюде.

ДРЕССИРОВЩИК [54.9K]2 года назад
0 0

Чтоб приготовить нужны ингредиенты - купить их без труда и по приемлемым ценам можно в любом супермаркете. Это рис и специальные водоросли, это начинка может быть, что угодно, как морепродукты так и любое мясо, нужен соус и коврик, но его можно не покупать если вы не собираетесь их готовить часто - посмотрите это видео и приступайте ничего сложного нет!

Myon [3K]2 года назад
0 0

Я очень люблю готовить суши. Особенно запеченые. Сначало надо сварить рис, заправить его уксусом, сахаром и солью. Затем сформировать шарики, расплюснуть их и обернуть сушенрй морской капустой нори. Сверху выложить начинку. Здесь уже ваша фантазия...Это может быть просто красная икра, можно смешать сыр Филадельфия с крабовые палочками, для запеченных я смешиваю майонез, сыр, крабовые палочки и табаско

Читайте также
Сколько могут храниться запеченные суши в холодильнике?
elxv [6.6K]

Суши готовятся из продуктов...эээ...подвергающихся так скажем незначительной тепловой обработке. поэтому являются скоропортящимся продуктом. Срок хранения суши составляет 36 часов. Но наилучший вкус они сохраняют в течение 4 часов после приготовления. А вообще есть их лучше всего сразу после приготовления. Даже обжаренные, потому что обжариваются они в течение нескольких секунд только для образования корочки с внешней стороны.

1 0
2 года назад
Прочитать ещё 2 ответа
Можно ли делать суши из обычного риса?
happyqueen [1.1K]

Настоящий сушист сделает суши из любого риса,настоящий визажист накрасит любой косметикой,хорошая хозяйка приготовит ужин из нечего и тд.

1 0
2 года назад
Прочитать ещё 3 ответа
Как сделать суши в домашних условиях?
Syperkatyxa1317 [6.9K]

текст при наведении
Для того что бы приготовить суши вам понадобится: 1 стакан специального риса для суши, рисовый уксус, водоросли нори, соль.Для начинки: малокопченная рыба, огурец, авокадо, 1-2 яйца, креветки или крабовые палочки, соевый соус, маринованный имбирь, васаби

Итак, рис готовьте до готовности, приблизительно минут 20. Для того, что бы он не пристал к поддону обмотайте кастрюлю фольгой.

В рис (горячий) добавьте 50 мл. рисового уксуса, 1 стол. ложку сахара, 1ч.л. соли.

Яйца взбейте и обжарьте на сковородке как блинчик. А потом нарезать на дольки.

Рыбу также ломтиками нарезать.

Также и огурец с авокадо.

В специальную емкость налейте воды, можно использовать не питьевую. Она будет использоваться для того, что бы при нарезке суши не приставали к ножу!!! Это обязательно.

На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз. Намочите пальцы рук берите рис и равномерно выкладывайте его на лист. Советую на конечную часть листа оставить пустой и немного намочить (так лист склеится и не распадется!!!). В конце палочки разрезайте на три части. Приятного аппетита!!!

0 0
2 года назад
Прочитать ещё 2 ответа
Как приготовить рис для суши самому?
Slivka [55.8K]

Ничего собственно сложного в приготовлении риса для суши дома нет .

Я варила и крутила роллы сама , что бы сэкономить . Хотя получилось дороже чем купить обычные суши в магазине , наверное потому , что для домашних суши мы выбираем качественные продукты и в маленьких объемах . Но не в этом дело . Это просто отступление .

А по сути нужно просто выбрать именно рис для суши , рисовый уксус и посмотреть это видео , которое поможет самому приготовить изумительный рис .

Наслаждайтесь !

1 0
2 года назад
С какими напитками лучше и правильнее кушать суши?
KIRILLRAN [4.3K]

Суши... многим полюбилось это блюдо японской кухни. А что касается напитка, подходящим будет рисовое вино - саке. Саке пьют только теплым, оно тонко подчеркивает вкус суши. Однако не всем саке приходится по душе. В таком случае к суши подают традиционное белое вино, но если вы не фанат "крепких" напитков, то вполне подойдет и зеленый чай.

P.S. Удачи, желаю новых вкусовых ощущений!

2 0
2 года назад
Прочитать ещё 3 ответа
Смотрите также:
  • Как называется лист для закручивания суши?
    1·4 ответа·еда
  • Как делают палочки для суши?
    0·2 ответа·еда
  • Можно ли дома сделать соевый соус для суши?
    0·3 ответа·еда
  • Когда появились суши?
    0·3 ответа·еда
  • Как сделать вкусные суши дома?
    0·2 ответа·еда
  • Чем заменить циновку для роллов и суши?
    4·10 ответов·еда
  • Можно ли готовить суши из коричневого риса?
    0·1 ответ·еда
  • Какие разновидности суши бывают, из чего их делают?
    0·1 ответ·рецепт
  • Чем отличаются суши от роллов?
    1·4 ответа·еда
  • Как научиться готовить суши и роллы?
    0·3 ответа·еда
Добавить ответ
Вход
Не зарегистрированы? Пройти быструю регистрацию
Регистрация
Вход Регистрация
Задать вопрос!