не хотелось бы использовать вредный рафинированный. ведь сушам уже пара тысяч лет, а рис, я догадываюсь, рафинировать научились не так давно. значит готовили же?
кто-то пробовал делать из длинного нешлифованного (я просто короткий никогда не видела) можно ли его так сварить, что не разваливались суши?
Можно я делала, варила я его в мультиварке закрытой там он как каша получается. Ролы где сверху нори вообще без проблем, обратные не особо получились, все таки лепется он не так хорошо.
Существует более 14 видов этого прекрасного блюда, но самыми популярными являются маки-суши или роллы. Традиционно они готовятся из риса с разнообразным сочетанием морепродуктов, овощей или с красным мясом. для приготовления суши-роллов, необходимо взять рис для суши, листья нори, ингридиенты для начинки(к примеру сливочный сыр, огурец и лосось)и обязательно бамбуковый коврик для суши (макису). Все ингредиенты сейчас можно купить в обычном супермаркете.
1 Рис. Если правильно приготовили рис, то можно считать, что дело сделано. Сначало его нужно подготовить к варке. Для этого нужно рис замочить в воде, а потом хорошенько промыть и просушить. После этого берём 175г риса и 200г воды и сварить на медленном огне пока вода не выпарится 20 мин. Затем добавляем в рис заранее подготовленную смесь из 1 ст.л. сахара,0.5 ч.л., 1.5ст.л.уксуса рисового.
2 Заворачиваем роллы. Ещё тёлый рис кладём на листья Нори, сверху укладываем начинку и заворачиваем с помощью коврика для суши. Полученные колбаски разрезаем и подаём с соевым соусом, васаби и имбирём. приятного аппетита!
Японцы кладут в бенто один стакан риса, одно яйцо, один виноградный листочек, одну дольку чеснока, две помидорки черри, две больших ложки соуса, половинку болгарского перца, две дольки лимона, четыре сосиски, один маринованный огурчик, три кусочка колбасы, одну болшую ложку майонеза и различную зелень. А вот как японцы готовят бенто. Сначала отваривают в подсолённой водичке рисовую крупу, дают остынуть и смоченными в водичке руками делают из отваренного риса шары. Из виноградного листочка вырезают "рот" и "глаза". Сосиски надрезают с одной стороны не до конца восемь раз и обжаривают в масле. Вырезают из колбасы с помощью формочек для печенья различные фигуры. Из сосисок делат сердечки. Варят яйца. Делают для него соус из майонеза, чеснока, мяты и соевого соуса. Украшают блюдо как показано на нижеследующей картинке. Приятного аппетита!
Неужели существует разница в том, как едят суши в России и, например, в Западной Европе? Тогда будет интересно почитать, как это делается именно в России.
В Европе есть три способа поедания: палочками, вилкой и ножом и просто руками.
Первым пользуются те, кто может.
Вторым - те, для кого палочки - вещь сложная.
Ну, а третьим - кто без комплексов при поедании таких блюд, да и так просто удобно.
