Не знаю как кто, но я при предложении моей соседки, что она желает меня угостить рыбными котлетами с творогом, сначала категорически отказалась. В моём уме просто не укладывалась такая смесь. Но вы просто не знаете её, в итоге я пришла на дегустацию вместе с моей внучкой.
Пока мы разговаривали, внучка убежала на кухню к детям, которые уже поедали данное кушанье.
В итоге мне " пришлось " взять рецепт этих котлет. Вот он.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм рыбного филе, 250 грамм творога ( в пачках ), 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, зелень, 3 - 4 ломтя белого хлеба, специи для рыбы, растительное масло, мука для , сок лимона.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Филе рыбы сбрызгиваем лимонным соком и прокручиваем через мясорубку вместе с хлебом, который предварительно размочили в молоке ( воде ) и отжали и творогом. Добавляем яйцо и обжаренный лук и перемешиваем фарш ( лучше всего это делать руками ).
Из полученного фарша формируем котлеты,обваливаем их в муке и обжариваем до лёгкой корочки. Затем добавляем немного воды и тушим котлеты минут 7 под крышкой.