Как приготовить арбузный мёд?
3 ответа:
Ценители знают, что арбузный мед очень вкусен и полезен. Им можно просто утолить жажду, разведя с водой, его можно добавить в чай или в тесто для приготовления ароматной выпечки, намазать на хлеб. С его помощью даже лечат кашель. Для этого просто добавляют в арбузный мед немного лука и уксуса. По-другому арбузный мед называется нардек и готовится он очень легко. Для начала нужно взять арбузы и хорошенечко вымыть их под проточной водой. Арбузы вытереть насухо, разрезать и вытащить мякоть без косточек. Мякоть протереть через сито. Получившийся сок нужно вылить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить в течение полутора часов. При этом нужно постоянно снимать пену. Через полтора часа сок нужно процедить, а затем снова вылить в ту же кастрюлю и варить до тех пор пока сок не загустеет и станет напоминать мед. Готовый мед остается только разлить по заранее простерилизованным банкам. Такой мед можно достать зимой и наслаждаться его замечательным вкусом.
Читайте также
Предлагаю попробовать такой ароматный соус.
Лук -репка – 4 шт
Розмарин – 2 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Чернослив- 10 шт
Мёд – 5 ст/л
Горчица острая – 1-2 ч/л по вкусу
Бульон, любой - 300 мл, любой
Растительное масло -любое -4-5 ст/л
Соль, чёрный перец из мельнички – по вкусу
Мускатный орех, свеженатёртый-по вкусу
Красная сладкая паприка, порошок – ½ ч/л
Приготовление.
- Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Розмариновые иголочки мелко нарезать (можно и сухой розмарин использовать).
- Чеснок почистить и мелко нарезать.
- Чернослив мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в сковороде и положить лук, обжарить его до лёгкой золотистости, всё время помешивая.
- Добавить мёд, чернослив, розмарин, чеснок и горчицу, перемешать и тушить на слабом огне минуты 2.
- Влить бульон, перемешать и снова тушить на слабом огне минут 5.
- Снять соус с огня, миксером перемешать до однородного состояния.
- Снова поставить на слабый огонь, добавить мускатный орех, паприку, чёрный перец, по вкусу – соль. Довести всё до кипения, затем можно сервировать.
Этот соус хорош к любому мясу, особенно к свинине.
Эту вкуснятину рекомендую, такой салат ест даже моя внучка ( 9 лет ), которая очень разборчива в еде.
Для приготовления этой заготовки, нам нужно: 1,5 кг сладкого ( болгарского ) перца, 1,5 кг спелых помидоров, 0,5 ст. ложки соли, 100 мл. яблочного ( виноградного или ягодного ) уксуса, 100 грамм мёда, 10 горошин чёрного перца.
Сначала перец очищаем от семян и нарезаем кусочками.
Помидоры нарезаем дольками.
Затем овощи соединяем, добавляем соль, мёд и уксус, перемешаем и оставляем до образования сока.
Затем ставим посуду с овощами на огонь, доводим до кипения и кипятим в течении 10 минут.
Кипящий салат переливаем по стерильным банкам, сразу же их закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
После этого убираем банки на хранение.
Для приготовления коржа нужны триста грамм муки, одно яйцо, один желток, сто пятьдесят грамм сливочного масла, половина маленькой ложечки сушёного тимьяна, две больших ложки холодной воды, перец, соль. Для приготовления начинки будут нужны двести пятьдесят грамм куриной печени, одна луковка, одна долька чеснока, четыреста миллилитров пятнадцатипроцентных сливок, два яйца, один белок, мускатный орех, петрушка, тимьян, соль, перец. Сначала взобьём масло, яйцо и соль. Добавим просеянную муку, тимьян, перец. Замесим тесто, накроем плёнкой и поставим в холодильник на тридцать пять минут. По истечении этого времени, раскатаем тесто и положим в круглую форму, диаметром двадцать шесть сантиметров. Уберём форму с тестом в холодильник на пятнадцать минут. Духовку разогреем до ста восьмидесяти градусов и отправим туда форму для запекания. Запекаем до готовности. Затем вынимаем корзиночку из духовки, даём остыть и смазываем внутри взбитым желтком. Снова отправляем в духовку на две минуты. В блендере смешаем куриную печёнку, лук, чеснок, сливки, яйца, немного петрушки, соль, перец, мускатный орех и сделаем из этой смеси заливочное пюре. Положим эту заливку в корзинку и снова поставим в духовку на тридцать минут. По истечении этого времени, вынем флан из духовки и дадим остыть. Остывший флан вынем из формы и положим на блюдо. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
