Question

Пирожки с миндально-медовой начинкой. Как приготовить?

Answer 1

Для теста:

два стакана муки,

сок из двух апельсинов,

1,5 ст. ложки растопленного сливочного масла,

1/2 ч. ложки соды.

Для начинки:

2 стакана миндаля,

1,5 ст.л. сахарной пудры,

1 ст.л. мёда,

1 ч.л. корицы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить тесто: муку с содой просеять горкой в тарелку, затем добавить сливочное масло, влить апельсиновый сок и вымесить тесто. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в тесто толщиной 0,7-1 см и вырезать из него с специальной выемки кружочки.

Приготовить начинку: в миску высыпать крупно помолотый миндаль, добавить сахарную пудру, мед,корицу и тщательно вымешать.

На каждый кружок теста положить по одной ст.л. начинки, смочить его края водой и сформовать пирожки в виде полумесяца.

Противень смазать маслом, положить на него пирожки, поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 30-35 минут при умеренной температуре до золотистого цвета.

Answer 2

Измельчить в блендере миндаль (немного) и грецкие орехи, добавить меда и использовать это, как начинку.

Однако делать это не советую: мёд слишком ароматен и использовать его с миндалем - это свести "на нет" весь аромат миндаля. А ведь миндаль весьма не дешевый, если, конечно, он у вас не дома растет.

В случае с медом лучше взять только грецкие орехи.

А при использовании миндаля - сахар. Тогда миндальный запах ничто не "перекроет"