Не знаю, тот ли рецепт.
Курицу разрезаю на порционные кусочки или беру только голени и\или бедрышки. Укладываю в чашу мультиварки.
2-3 крупные картофелины чищу, нарезаю крупными брусочками или делю на 4 части вдоль, если попалась картошка вытянутой формы.
Репчатый лук среднего размера режу не очень мелко полукольцами, кладу сверх курочки.
Посыпаю готовой Приправой для курицы, перчу свежемолотым черным перцем, добавляю немного соли (я беру Адыгейскую).
Заливаю сверху сливками, топленым молоком или сметаной, чтобы только чуть-чуть не покрывала содержимое чаши. Перемешиваю.
Устанавливаю программу "Тушение" на 1 час. Минут за 10 до окончания готовки посыпаю измельченным чесноком - 1-2 зубчика натираю на мелкой терке.
На стол подаю, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Курица по-индонезийски
1 курица (1,5 кг), разрубленная на куски
1 нарезанная луковица
1 нарезанный болгарский перец
0,5 стакана рубленных арахисовых орехов
0,5 стакана растительного масла
0,25 стакана соуса чили или 0,5-1 нарезанный без семян перец чили
красный молотый перец
соль
1 стакан воды
Посыпанные солью и перцем кусочки курицы, обжариваем в масле около 15 минут, накрываем крышкой и тушим 20- 30 минут на небольшом огне. Выкладываем мясо на блюдо. в сковороде оставляем 1-2 столовые ложки масла от жарки и обжариваем лук. Добавляем сладкий перец, соус чили и орехи. Вливаем воду , перемешиваем, доводим до кипения. Выкладываем в соус кусочки курицыи и тушим 5-10 минут. Подаем блюдо горячим.
1 куриная грудка; сыр; соль - по вкусу; 1 яйцо. для панировки: сухарно- сахарная смесь - 4:1, мука; красный перец молотый - по вкусу.
Грудки отбить, положив их в плёнку или кулёк. Посолить, посыпать любыми травами, которые нравятся Завернуть сыр в грудку.
Из яйца, муки и молотого перца, сделать кляр, окунуть в нем грудку, обвалять в смеси сухарно-сахарной.
Обжарить со всех сторон. Подлить водички и тушить минут 15 под крышкой. Туда же можно положить кусочки помидорчика без шкурки и зелень. Они впитают в себя сладость и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.
Любимое блюдо в моей семье - куриные грудки из духовки. И готовить это блюдо довольно просто. Конечно, у каждого свой вкус. Я чистые грудки предварительно натираю специями (хмели-сунели, корейская морковка, имбирь), натираю чесноком, естественно солью, смазываю майонезом и закрываю в миске. В сковороду наливаю растительное масло, кладу нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. На них выкладываю маринованные грудка и промазываю их майонезом, закрываю крышкой. Ставлю сковороду в разогретую духовку.Когда грудки почти готовы, посыпаю их тертым твердым сыром и снова ставлю в духовку, навожу румянец на грудки. Очень вкусно. На гарнир люблю рис или картофель.
Из вареной курицы можно сделать множество блюд. Вот те, которые я готовила:
- Запеченная «Райская птичка». Понадобиться: куриное филе, отварной картофель, консервированный ананас, сыр, майонез. Выложить на смазанный противень куриное филе, смазать майонезом (можно со специями), сверху кружочки отварного картофеля, снова смазать майонезом, затем выложить кружочки ананаса и обильно посыпать тертым сыром. Запекать минут 15-20.
- Ленивая пицца. Понадобиться: хлеб или батон, куриное филе, соленый огурец или свежий помидор, твердый сыр. На кусочки хлеба или батона намазать майонез, выложить куриное филе, сверху нарезанный огурец или помидор, посыпать тертым сыром и отправить в микроволновку на пару минут, чтобы сыр подтаял. По сути это бутерброды, и можно по желанию, вкусу или наличию добавлять или убирать какие-то составляющие.
- Салат «пикантный». Понадобиться: куриное филе, ананас или манго, пару отварных яиц, твердый сыр, чеснок, грецкие орехи, майонез. Все порезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, грецкие орехи поломать на мелкие кусочки. Все ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать и можно подавать к столу.