Question

Курник ленивый из слоеного теста. Как приготовить?

Answer 1

Я готовлю это несложное блюдо таким образом...

Берется бездрожжевое слоеное тесто - упаковка.

Обычно беру куриное филе, свежие шампиньоны (я их чищу обязательно), лук, рис, сливки, а вот зелень, соль и перец -по вкусу.

Лук и шампиньоны обжариваю отдельно, лук до красивого золотистого цвета, шампиньоны - до готовности. Рис отвариваю, куриное филе так же, в подсоленной воде - отдельно. Зелень добавляю в остывший рис. Смешиваю рис, грибы, филе, лук, добавляю соль и перец по вкусу.

Тесто делю на четыре части - одну побольше и три средних. Часть побольше будет нижней корочкой. Ее и выкладываю в предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой форму таким образом, чтобы края немного свешивались. Выкладываю третью часть начинки. и снова выкладываю слой начинки, еще третью часть, накрываю пластом теста поменьше, и последний слой - снова начинка, добавляю сливки и накрываю последним слоем теста, прочно закрепив края. Делаю сверху отверстие, чтобы пар имел возможность выходить, смазываю сверху яйцом, чтобы имел красивый вид и ставлю в разогретую духовку примерно минут на 40, а температура - 200 градусов. Пробуйте!