Для приготовления потребуются 60 грамм козьего сыра, салатные листья, руккола, любимые пряные травы (укроп, кинза, петрушка, тимьян, орегано, базилик, эстрагон), 1 большая ложка каперсов, поваренная соль, растительное масло, чёрный намолотый перец, 2 средние свёклы.
Для начала промоем и отварим свеклу до готовности. Дадим ей остыть, почистим и нарежем на ломтики.
Для заправки нальём в миску растительное масло, по своему вкусу всыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, добавим каперсы и перемешаем.
Все пряные травы (только листья) промоем, просушим и прямо в заправку нарвём руками. Добавим в заправку свёкольные ломтики и хорошенько всё перемешаем.
Промоем и просушим салатные листья салата, рукколу и положим их на тарелку. Добавим заправку из свёклы с пряными травами, перемешаем и положим наверх козий сыр.
Готовый салат из пряных трав с козьим сыром подадим на стол. Приятного аппетита!