Салат из баклажанов с помидорами - как приготовить?
3 ответа:
Для приготовления тёплого салата с баклажанами и помидорами нам понадобится:
- 3-4 небольших баклажана;
- 2-3 свежих помидора;
- упаковка сыра "Фетакса" в рассоле (250 гр.);
- соевый соус.
Для начала, необходимо нарезать тонкой соломкой баклажаны, обжарить 5 минут в растительном масле, и затем продолжить обжарку с добавлением соевого соуса (еще 5 минут будет достаточно). Он придаст баклажанам не только солёный вкус, но и приятный золотисто-коричневый оттенок. Нарезать свежие помидоры небольшими кубиками. Слить полученный сок. Нарезать сыр "Фетакса" небольшими кубиками. Выложить в блюдо обжаренные баклажаны, вторым слоем помидоры, последним слоем сыр. Заправлять салат не нужно, достаточно масла, которое дадут баклажаны после обжарки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
- баклажаны 300 грамм
- лук репчатый 2 головки
- яблоки 2 шт.
- яйца 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- майонез 150 грамм
- масло растительное 30 грамм
- соль, сахар
- зелень
Приготовление:
Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками, обжарить на масле, добавить рубленный лук и жарить еще несколько минут, охладить.
Вареные яйца и яблоки мелко нарезать и соединить.
Слегка обжарить ломтики помидоров, охладить.
Соединить ингредиенты, посолить, добавить сахар, рубленный чеснок и заправить майонезом. Оформить зеленью и помидорами.
Читайте также
Простая и в тоже время очень оригинальная закуска - салат с вешенками и солеными грибами, маринованные огурцы прекрасно сочетаются с грибами. Для приготовления нам понадобится: маринованные огурцы 2 штуки яйца 2 штуки, одна луковица ,вешенки и будем все заправлять сметаной, соль по вкусу. Я беру сметану 20 процентную. Нарезаем репчатый лук кубиками, грибы вешенки нарезаем средними кусочками и отправим их обжариваться с репчатым луком. Нарезаем два яйца и огурцы достаточно мелко. После того как обжарятся грибы с луком, я даю им остыть и добавляем их к яйцам и огурцам. Берём три столовые ложки сметаны и перемешиваем все продукты. Салат готов. Можно сверху добавить нарезанную петрушку и немножко укропа. Огурцы прекрасно сочетается с грибами, салат идеально вписывается как в ежедневное так и в праздничное меню. Пробуйте. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить фаршированные салатом помидоры нам надо иметь такие ингредиенты: 5 больших красных помидор, по 100 грамм консервированной кукурузы, горошка и фасоли, 2-3 столовых ложки уксуса, 50 грамм сметаны или майонеза- каждый сам решает, по вкусу соль и чёрный молотый перец, несколько стрелок зелёного лука. Помидоры моем, срезаем "верхушки", десертной ложкой вынимаем сердцевину и семена. Все ингредиенты кроме сметаны или майонеза и стрелок лука смешиваем с мякотью помидора. Наполняем ею внутренность помидора, прикрываем "крышкой", сверху смазываем сметаной или майонезом, украшаем зеленью.
