Салат «Тако» с иясным фаршем очень аппетитное и вкусное блюдо из мексиканской кухни. Я готовлю его вот по такому рецепту. Проблема только в том, что лепёшки тако можно купить только в крупных супермаркетах. От знаменитых мексиканских лепёшек тортилья тако отличаются изогнутой формой.
Беру для этого салата смешанного фарша(говядина со свининой) – 300гр., сыра тофу – 100 гр., помидоров черри – 300 гр., листового салата - 200 гр., консервированной красной фасоли – 200 гр., одну небольшую луковицу, твёрдого сыра – 200 гр., лепёшки тако – 4 шт., томатного острого соуса – 3 ст. ложки, растительное масло и соль по вкусу.
Сначала прожариваю до готовности фарш вместе с очень мелко нарезанным луком, затем добавляю острый томатный соус и ещё 200 гр. протёртых помидоров черри. Тушу в течение 7 минут. Далее с фасоли сливаю жидкость и кладу фасоль к фаршу, перемешиваю.
В лепёшки тако укладываю салатные листья, потом сыр тофу, затем готовы фарш с фасолью. Посыпаю натёртым сыром и украшаю оставшимися помидорами черри. Салат Тако готов. Приятного аппетита!
По приготовлению Новогоднего салата "Первый лист календаря" имеется несколько вариантов рецептов, предлагаю ниже один из них.
Нам потребуются:
сладкий перец болгарский (красный либо желтый);
креветки отварные;
сыр твёрдый (подойдет и Российский);
яйца вареные;
майонез;
зелень для украшения салата.
Салат укладывается слоями и в виде календарика, каждый слой промазывается майонезом (можно майонез класть в виде сетки):
первым слоем укладываем нарезанный мелкими кубиками перчик, майонез;
вторым слоем отварные измельченные креветки, майонез;
третий слой из тёртого твердного сыра (тёрку используем среднюю, не самую крупную), майонез;
четвертый слой из натертого на средней терке желтка, майонез;
пятым слоем укладываем натертый белок;
обмазываем верх и бока майонезом, придаем форму календарика и украшаем сверху в виде календаря.
Для написания цифр можно использовать полоски красного сладкого перца, а так же отварную морковь. Добавляем зелени (укроп в виде еловой ветки), зерна граната или клюква для шишечек на ёлке.
Пожалуй, самый не затратный это салат с фасолью. Обжариваете лук с морковью на растительном масле, масло оставляете в сковороде, а лук и морковь остужаете (можно добавить специи какие любите). Еще нужна банка консервированной фасоли любой, хоть белой, хоть красной. Одна пачка сухариков, два зубочка чеснока - натереть на мелкой тёрке. Заправить майонезом. Если добавить мелко порезанную копченую колбасу, маленький кусочек,то это будет уже совершенно другой салат.
Еще один салатик, мы называем его Французский. Делается слоями, прослаивается майонезом. Первый слой - яйца, трем на крупной терке. 3-4 шт. все зависит от блюда, на котором делаете салат. Второй слой репчатый лук полукольцами. Обязательно подержать в кипятке. Третий слой сыр на крупной терке. Четвертый слой - яблоко, кожуру снять, потереть на крупной терке. И заврешающий слой сыр на мелкой терке. Для украшения можно украсить тюльпанчиками из яйца.
И третий салат: банка консервированных ананасов кусочками, грамм 100 сыра потереть на мелкой терке и пара зубочков чеснока, тоже потереть на мелкой терке. Заправить майонезом.
Рецептов этого салата есть несколько, но одним из ингредиентов выступаем редька. Вот мой вариант.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм варёной мякоти баранины, 100 грамм редьки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки зёрен граната, зелень петрушки или укропа.
Мякоть баранины и редьку нарезаем соломкой.
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
Соединяем лук с мясом и редькой, заправляем майонезом. Перемешиваем. По желанию добавьте соли.
При подаче на стол, салат украшаем зеленью и зёрнами граната.
Этот салат могут себе позволить даже те, кто пристально следит за своей фигурой.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм куриной печени, овсяные хлопья для панировки, 2 хурмы, 1 головка красного репчатого лука, 50 грамм оливкового масла, 1 ч. ложка дижонской горчицы, листья салата, соль, перец, масло растительное.
Куриную печень разрезаем на 2 части, обваливаем их в овсяных хлопьях и обжариваем на растительном масле до готовности.
Лук нарезаем полукольцами. Хурму режем произвольно, лучше кубиками.
Смешиваем оливковое масло с горчицей.
На тарелку выкладываем листья салата, красный лук, хурму, а сверху выкладываем куриную печень. Добавляем соль и перец и поливаем соусом из оливкового масла и горчицы.
Очень вкусный салат получается из макарон и артишоков. Его очень часто готовят в Италии.
Изначально отвариваем до готовности крупные макароны, типа перьев или бабочки. Также нам понадобятся парочка вареных в крутую яиц. Артишоки режем не очень мелко, яйца режем на четвертинки и добавляем в уже холодные макароны, заправляем оливковым маслом.
Можно по желанию добавить болгарский перец и моцареллу.
А вот еще рецептики салата из макарон, может пригодится?