Филе морского окуня нужно отварить в подсоленной воде, нарезаем на небольшие ломтики. Красную фасоль отвариваем до готовности (перед варкой лучше всего его замочить хотя бы на час). 2 яйца отвариваем вкрутую и пропускаем через струнную яйцерезку. Далее берем болгарский перец и перец, и нарезаем кубиками. Лук нарезаем полукольцами, зелень мелко рубим, добавляем оливки. Салат заправляем оливковым маслом и горчицей, солим и подаем.
У нас в семье салат "тещин язык" является закуской из баклажанов! Это обжаренные пластинки баклажанов, с острой начинкой, завернутые в рулетики. Хороша эта закуска для застолья, очень хорошо поедается под стопочку чего-нибудь горячительного!
Нам понадобится два баклажана (лучше брать удлиненные, их проще будет резать и из длинных полосок получаются красивые рулетики), 4 зубчика чеснока, два помидора, зелень укропа и петрушки (количество варьировать по желанию- любите больше зелени берите по пучку каждого вида), 2 ст ложки майонеза (можно йогурта смешанного с горчицей), соль по вкусу.
Баклажаны нарезаем вдоль на тонкие пластинки, посолить, оставить минут на 20, а затем промыть и обсушить (говорят, так выходит горечь, мне всегда это делать лень, поэтому я этот пункт опускаю, и у меня они никогда не горчат). Затем обжарить баклажаны до золотистой корочки с двух сторон (можно запечь на гриле или в духовке на противне, если не любите очень жирную пищу), остудить. Пока остывают баклажаны приготовить начинку: зелень смешать с майонезом, добавить чеснок, хорошо перемешать. Помидоры нарезать дольками.
Пластинку баклажана смазать соусом, на один край баклажана положить дольку помидора и свернуть рулетиком. Выложить рулетики на листья салата и подавать на стол!
Картошки- 500 гр
Лук-100 гр
Красный сладкий перец (молотый) 1/2 ст.л
Растительное масло 100 гр
Чеснок -3 зуб
Кориандр (кинза) сушёный 1/2 ч.л
Глютамат натрия 3 гр
Чёрный перец (молотый) -2 гр
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:Картошку почистить,вымыть, нашинковать и замочите в холодной воде на 15-20 минут.Для приготовления Камди-ча, приготовленный картофель запустить в кипящую воду и готовить 2 минуты.Потом выложить варёный картофель на дуршлаг, дать стечь воде.Потом в разогретое масло выложить порезанный полукольцами, лук.Жарить лук до золотистой корочки,убрать с огня.Положить к луку сухой болгарский перец, помешать.Приготовленную смесь перемешать с варёным картофелем.Выложить мелко порезанный чеснок, сухую кинзу, глютамат натрия, чёрный перец, соль по вкусу.Приятного аппетита!
Приготовить такой диетический салат в общем-то не сложно. И времени на его приготовление много не уйдёт. Вот что будет нужно: одна маленькая ложечка оливкового масла, три штучки базилика, сто двадцать граммов салата, сто двадцать граммов моцареллы, шесть вяленых помидорчиков. Микс-салат промоем, высушим и ручками разорвём. Вяленые помидорчики, кроме одного, меленько нарежем и измельчим в блендере. Намытые и просушенные три листика базилика присоединим к помидорчикам в блендер и тоже измельчим. В какой-нибудь посудине соединим измельчённые базилик и помидорчики. Нальём оливковое масло и основательно перемешаем. В большую тарелку положим порванный ручками салатик и чуть-чуть измельчённых помидорчиков с базиликом. К ним присоединим моцареллу и всё хорошенько перемешаем руками. В принципе, всё уже готово. Добавим только помидоры с базиликом и наверх положим цельный вяленый помидор. Теперь всё, салат "Римский" готов. Можно угощаться и угощать гостей и друзей. Приятного аппетита!
Самое простое ( но не самое вкусное), что можно придумать с сырой брокколи в составе, это:
2 морковки, 2 картофелины (вареных, естественно), вилок брокколи, 2 огурца, 2 пучка сельдерея.
Морковку трете, остальное режете, заливаете сметаной. На самом деле, рецептов масса, в зависимости от того, что Вы хотите - легкий салат или, напротив, сытный салат с мясом. Со свининой есть такой рецепт:
Берете грамм 300 брокколи, столько же свинины, 1 красную луковицу, пару ложек изюма (я не положила), 2 чайных ложки уксуса, по 2 столовых ложки майонеза, соевого соуса, растительного масла. Приятного аппетита)