мне нравится салатик "Ассорти"
ингредиенты:
1 банка консервированной фасоли
1 банка консервированной кукурузки сладкой
1 пачка сухариков магазинных, а можно и домашних, если таковые имеются
майонезик и специи по вкусу
получается отличная закусочка, так по быстренькому перекусить, а так можно сделать "генеральскую закуску": лучок репчатый колечками режем уксусом поливаем, специями доводим до вкуса, эх под рюмочку водочки прекрасненько!
нам понадобится: 2шт. куриной грудки, 1шт. апельсина, 1б. консервированного ананаса, 1ст. риса отварного, 1ст.л. сметаны, 1пучок петрушки 2ст.л. соли, соль.
приготовление: отвариваем филе куриное, охлаждаем и нарезаем мелко, 1слой - куриное филе, политое соусом: сметана, майнез и соком ананаса. 2слой - рис смешиваем с петрушкой мелко нарезанной. третий слой - кусочки ананаса смешиваем с остатками соуса. салат украшаем апельсиновыми очищенными дольками
нам понадобится: 200г копченной грудки, 200г сыра российского, 125г йогурта, 2шт. лука зеленного, 100г маринованного сладкого перца, соль.
приготовление: сыр и куриную грудку нарезаем соломкой, перемешиваем и выкладываем на тарелку не глубокую. очищаем перец и нарезаем кусками большими, зачем измельчаем блендером и перемешиваем с йогуртом, и посыпаем солью на ваш вкус. затем берем листья салата, шинкуем их, выкладываем в неглубокую тарелку, сверху накладываем куриную грудку и сыр. сверху накладываем лук и заливаем заправкой, украшаем зеленью.
Считаю, самым простым салатом из ничего, будет салат из **одной отварной вчерашней картошки, порезанной крупным кубиком и одной луковицы.
Лук нарезать полукольцами, слегка ошпарить кипятком.** По сезону лук репчатый можно заменить на зеленый. И побольше.
Достаточно посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
По желанию сбрызнуть уксусом.
Вот и все.
В эту зиму мой безусловный фаворит - яблочно-тыквенный салат. Измельчаю на терке тыкву, добавляю яблоко (люблю семеринку, или семеринка+грушовка), добавляем орехи (любые. Я люблю кедровые.Надо грецкие) добавляем изюм ( я люблю еще кураги подрезать, чернослив) и завершаем всё мёдом в качестве заправки. Не переусердствуйте. Салат и без мёда даст сок, а излишек меда сделает его приторно сладким. При всей простоте и невзыскательности этот салат очень вкусе, полезен и готовится быстро. Только и хранить его нельзя. Съесть лучше СРАЗУ. Есть еще много салатов, где используется яблоко - в качестве неосновного ингредиента - это вариации крабового, с кальмарами. Но я больше люблю сладко-фруктовые - тот же фруктовый с йогуртом или ряженкой (снежком)