Простая и в тоже время очень оригинальная закуска - салат с вешенками и солеными грибами, маринованные огурцы прекрасно сочетаются с грибами. Для приготовления нам понадобится: маринованные огурцы 2 штуки яйца 2 штуки, одна луковица ,вешенки и будем все заправлять сметаной, соль по вкусу. Я беру сметану 20 процентную. Нарезаем репчатый лук кубиками, грибы вешенки нарезаем средними кусочками и отправим их обжариваться с репчатым луком. Нарезаем два яйца и огурцы достаточно мелко. После того как обжарятся грибы с луком, я даю им остыть и добавляем их к яйцам и огурцам. Берём три столовые ложки сметаны и перемешиваем все продукты. Салат готов. Можно сверху добавить нарезанную петрушку и немножко укропа. Огурцы прекрасно сочетается с грибами, салат идеально вписывается как в ежедневное так и в праздничное меню. Пробуйте. Приятного аппетита!
Ролл салат приготовить очень легко.По сути нам нужно сам лаваш (лепешки из кукурузной муки), а не армянский и конечно сама начинка.
Итак:Я обычно делаю так.
1.Крабовые палочки или (мясо).
2.Креветки в рассоле.
3.Майонезный соус (тут на свой вкус можно выбрать, но я беру Цезарь или сырный со вкусом (плесени или 4 вида сыра)
4.Твердый тертый сыр или сливочный сыр (для роллов),но идеально будет сливочный сыр.
5.Зелень (укроп)
6.Яйца вареные
7.специи (соль и перец по вкусу) но вкуснее будет французская или итальянская смесь со солью.
Шаг 1.Берём все ингредиенты,кроме сливочного сыра.При этом яйца, крабовые палочки и зелень всё режем мелко, добавляем креветки и тертый сыр+соус и специи.
Шаг 2. Берём нашу лепешку и намазываем сливочном сыром и накладываем салат и сворачиваем в ролл,как шаурма или в стиле кармашек.
Я по краям смородины сажу черную редьку. Редька не прихотлива. Стала так делать после того как вылечила с ее помощью кашель мужа. Ничего ему не помогало, а про выписанное французское средство прошла информация о его побочных последствиях. Я вспомнила мамочку, на рыночке у магазина купила две редьки. Сделала выемку, наполнила ее медом. После выпитого сока двух редек кашель у мужа прошел.
Время от времени очень хочется для разнообразия побаловать себя салатом из черной редьки. Такой крепкой, ядреной. Я редьку чищу, тру на терке. Солю и заправляю или растительным маслом или сметанкой. Но это самый простой вариант.
Можно сделать из редьки и моркови. Уместна зелень. Можно из черной редьки и мяса.
Берем редьку, 200 грамм говядины, вареное яйцо, репчатый маринованный лук. Заправляем майонезом.
Пекинская капуста - чудесный овощ. Прекрасно сочетается в салатах с любыми овощами. Можно использовать отдельно стебли и листья. Единственный совет, листья лучше не резать ножом, а рвать руками иначе, как пишут, они могут начать горчить. И хранить готовый салат нежелательно. Вкус поменяется.