Question

Можно ли в фарш класть зелёный лук вместо репчатого лука?

Answer 1

Можно, почему нельзя? Я при необходимости заменяю репчатый лук зеленым. Получается неплохо, домашние не жалуются. Но сама замечаю, что зеленый лук не дает блюду тот насыщенный вкус, который есть у репчатого лука.

Наверное, поэтому для приготовления блюд остановились именно на репчатом луке.

Мне зеленый лук больше репчатого нравится в мясной начинке для блинчиков. И яичница с ним вкуснее, чем с репчатым. В зеленом супе тоже предпочитаю лук-перо. А вот таких блюдах как голубцы, я предпочитаю использовать репчатый лук. Но если его нет дома, есть зеленый, я положу что есть, не буду бегать в магазин.

Answer 2

Конечно можно, не отравитесь, как говорится на вкус и на цвет, суда нет, а также, бывает, что лук репчатый закончился, но есть, зато зелёный, ура! Вот и всё, вперёд и с песней, добавляем в фарш зелёный лук и готовим дальше, что хотим, или котлеты, или беляши, или макароны по-флотски, ваш выбор, не беспокойтесь, жить будете, а может кому, то, если придут гости, понравится больше, чем, с репчатым луком!