Если вы имеете в виду начинку для пирожков с зеленым луком, то я делаю ее так : большой пучок зеленого лука промыть в воде, затем порезать колечками. На сковородку налить растительное масло, когда немного нагреется выложить лук. В процессе обжаривания лука станет раза в три меньше. Отдельно в миске смешать 2-5 яиц и вылить в уже мягкий лук. Посолить, можно поперчить. Тщательно перемешать и когда яйца схватятся, то фарш из зеленого лука готов. Второй способ - яйца сварить, порезать и смещать с обжаренным зеленым луком. Готово.
Лично мне нравится первый способ - быстро, меньше возни и пирожки сочные, не сухие. Но все на любителя.
Чтобы приготовить баклажаны с фаршем по-китайски нам понадобится:баклажан 1 шт., фарш (свинина + говядина) 300 гр., лук зелёный 1 пучок, кунжутные семена 1 ч.л., кунжутное масло 1 ст.л., соевый соус 1 ст.л., соль и чёрный перец по вкусу, масло растительное для жарки, яйцо 1 шт., вода 100 мл., мука 100 гр.
Сначала баклажан моем и помещаем его между двух одинаковых по толщине досок .Нарезаем баклажан ломтиками толщиной около 4- 5 мм.
Такой супчик очень легко приготовить даже из шампиньонов, которые можно купить в любом магазине, но сначала нужно подготовить следующие ингредиенты:
Овощи моем, чистим. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко измельчаем. Затем их немного обжариваем до мягкости.
Грибы нарезаем пластинками и добавляем к луку и моркови, обжариваем всё вместе.
Фарш обжариваем отдельно, его солим и перчим.
Картофель чистим, нарезаем кубиками, а затем опускаем в кипящую воду и варим минут 5.
Затем к нему добавляем обжаренные овощи с грибами + фарш. Варим ещё минут 5.
После этого добавляем очищенный от семян и порезанный кубиками сладкий перец.
Варим всё до готовности, солим, если нужно, то перчим.
Перед подачей на стол в тарелку добавляем порубленную на ваше усмотрение зелень.
Этот суп диетический, так что его можно кушать всем (кому нет запрета на грибы).
Праздничное блюдо предполагает приготовить что то особенное и необычное,чтобы всем гостям понравилось и это доставит в любом случае удовольствие самой хозяйке.Из фарша говядины можно приготовить праздничный рулет с начинкой из зелени и яиц,это легко,начинка выкладывается на фарш,затем сворачивается рулетиком масса и запекается в духовке.
Или приготовить рулетики из бекона,в которые заворачивается говяжий фарш и все потом запекается,это оригинальное блюдо по сути.
Можно приготовить порционные изделия,которые называются зразы с запеченным внутри целым отварным яйцом.
Или приготовить рулет в виде булочки хлеба с целыми отварными яйцами.
