Как приготовить гречаники с фаршем в тыквенно-сметанном соусе?
1 ответ:
Для приготовления такого блюда будут нужны половина стакана гречневой крупы, одна луковица, триста грамм куриного или свиного фарша, одно яичко, чуток сушёного укропа, перец, соль, мука. Для соуса нужны двести грамм тыквы, сто пятьдесят грамм сметаны, соль, мускатный орех, перец. Сначала почистим двести грамм тыквы, порежем на тоненькие ломтики и запечём в микроволновке или в духовке до состояния мягкости. В кастрюлю насыпем гречневую крупу, вольём двести пятьдесят миллилитров воды тёплой воды, поставим на огонь и проварим до готовности. Сваренную гречку снимем с огня и дадим ей остыть. Репчатый лук очистим от шелухи, разрежем на четыре части и натрём на меленькой тёрке. В подходящей посудине соединим триста грамм готового фарша, остывшую гречку, натёртый репчатый лук, соль, перец, куриное яичко и хорошенько перемешаем до состояния однородности. Сделаем из полученной массы маленькие котлеты округлой формы. Обваляем котлеты в муке и положим на промазанный маслом противень. Сделаем в блендере из тыквы пюре. Положим это пюре в тарелку и присоединим к нему сто пятьдесят грамм сметаны, соль, мускатный орех, перец, вольём сто двадцать миллилитров воды и тщательно перемешаем. Польём этим соусом котлеты на противне, закроем его фольгой и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятьдесят минут для запекания. По истечении пятидесяти минут, вытащим противень с готовыми гречаниками из духовки, дадим немного остыть и подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления потребуются 500 граммов говяжьего фарша, 260 граммов отваренного риса, 500 граммов лечо, одна луковица, одна морковь, две больших ложки сметаны, поваренная соль, черный молотый перец, три больших ложки подсолнечного масла.
Для начала откинем лечо в дуршлаг для удаления соуса. Перец из лечо нарежем на мелкие кусочки. Лук почистим и порежем на мелкие кусочки. Морковь почистим и натрем на терке с мелкими отверстиями. В разогретой сковородке с подсолнечным маслом прижарим лук с морковью до мягкости.
В кастрюлю с говяжьим фаршем добавим отварной рис, кусочки перца, обжаренные морковь с луком, по своему вкусу посолим, перемешаем и при закрытой крышке дадим постоять примерно 15-20 минут. По истечении этого времени сформируем котлеты и положим их в огнестойкую форму.
В соус от лечо добавим сметану, по своему вкусу всыпем поваренную соль, черный молотый перец, щепотку сахарного песка и перемешаем до однородности. Сделанным соусом зальем "ленивые" перцы с фаршем и отправим в разогретую до 170-180 градусов духовку примерно на 40-45 минут для запекания до румяности и загустения соуса. Готовые "ленивые" перцы с фаршем вытащим из духовки и в тарелке подадим на стол как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Праздничное блюдо предполагает приготовить что то особенное и необычное,чтобы всем гостям понравилось и это доставит в любом случае удовольствие самой хозяйке.Из фарша говядины можно приготовить праздничный рулет с начинкой из зелени и яиц,это легко,начинка выкладывается на фарш,затем сворачивается рулетиком масса и запекается в духовке.
Или приготовить рулетики из бекона,в которые заворачивается говяжий фарш и все потом запекается,это оригинальное блюдо по сути.
Можно приготовить порционные изделия,которые называются зразы с запеченным внутри целым отварным яйцом.
Или приготовить рулет в виде булочки хлеба с целыми отварными яйцами.
