Question

Можно ли замораживать фарш с молоком и луком?

Остался фарш неприкаянный, уже разведенный с молоком и с луком, можно его заморозить или лучше приготовить что-нибудь?

Answer 1

Я, замораживаю. Бывает остается фарш от начинки голубцов, там еще яйцо и рис, замораживаю, и все нормально. Котлетный с молоком и луком, даже фарш для колбасок с грибами тоже, если остается замораживаю. В магазинах же продаются полуфабрикаты, с разными начинками, котлеты, биточки, тоже все замороженное. Так, что можно замораживать, ничего с ним не случится.

Answer 2

Я обычно, если остается фарш, формую котлеты и в морозилку.

Answer 3

Конечно такой готовый фарш можно и заморозить, но нежелательно,лучше из него сделать полуфабрикаты и тогда уже заморозить.

Либо приготовить например котлеты, и обжарить их,а потом заморозить.Вкуснее будут-проверено.

А потом прост греете в микроволновой печи одну минутку и получаете уже готовые вкусные котлетки.

Либо сформируйте из этого фарша фрикадельки для супа и заморозьте их и потом сложите в пакет и доставайте по мере надобности.

Дело в том,что молоко и лук не очень хорошее сочетание для заморозки.Если бы это просто был фарш,то и разговора не было бы.Поэтому лучше его все таки приготовить в какой то продукт.

Answer 4

Я всегда замораживаю готовый оставшийся фарш, то есть уже начинённый луком, чесноком, яйцом и всё всегда нормально. Бывает что разморожу фарш, слеплю пельмени, а потом заморожу назад (вроде как так нельзя делать) и ничего потом кушаем и ни разу не было плохих последствий. Вкус прежний, так что переживать не стоит.

Answer 5

А почему бы и не заморозить, очень даже можно.

Замораживайте и храните в холодильнике- морозильнике до трёх месяцев, вкусовые качества никак не поменяются, только упакуйте в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите пакет и храните, но главное размораживать фарш надо только тогда, когда вы собрались что- то из него приготовить, фарш размораживается естественным образом.

Answer 6

Мы же замораживаем пельмени, котлеты, фрикадельки, голубцы, фаршированный перец и т.д. и от этого конечно вкус меняется да и полезности становится меньше, но мы это делаем.

Поэтому если вы можете приготовить из фарша что-то не замораживая, то сделайте это, а если есть риск, что фарш пропадёт, то лучше его заморозить.

Answer 7

Фарш можно замораживать вместе с луком и молоко. Я, когда перекручиваю мясо на фарш, то сразу добавляю туда чеснок и лук, чтобы потом не резать. Если вы собираетесь из этого фарша готовить котлеты, то можете сразу добавить по своему рецепту молоко, перец, соль, перемешать и положить в морозилку. Потом достал, разморозил и испек котлетки, не нужно ничего резать и добавлять. Очень удобно.

Answer 8

Лучше замораживать фарш обычный, без молока. А если успели добавить булку, вымоченную в молоке, тогда стоит сделать заготовку вроде котлет или тефтель, тогда и заморозить, положив в пакет.

Мы обычно делаем такие заготовки на неделю сразу – очень удобно, в любой момент можно достать и приготовить быстро котлеты или зразы.

Answer 9

Конечно лучше не замораживать. С молоком конечно ничего страшного, а вот слуком, если он мелко порублен, мороз будет беспощаден. Вспомните лук примороженный, например на полке в магазине. Вкусовые качества лука значительно ухудшаются. Вкус фарша будет портить именно перемороженный лук. Конечно в безвыходной ситуации можно морозить, но я бы лучше нажарил катлет побольше. Катлеты могут долго стоять после жарки.

Answer 10

Можно. Ничего плохого не случится.

Например, я готовлю фарш, добавляя лук, соль, перец и немного майонеза или молока, формирую котлеты, замораживаю их и складываю в пакет в морозилке.

Когда готовлю при надобности, то говорят, что они нежнее, чем те, которые готовила сразу.

Answer 11

Фарш с молоком и луком можно заморозить в морозилке, но предворительно лучше из него слепить котлетки, чтобы сразу их на сковороду не размораживая, так как фарш куском придется размораживать и лепить из него котлеты, а разморозка ухудшит вкусовые качества продукта.