В излишнем количестве сахар и соль - враги человеческому организму.
При умеренном потреблении они не оказывают никакого пагубного воздействия, а необходимы. Сахар - это углеводы, которые требуются для того, чтобы была энергия двигаться, быть активными, работать физически и интеллектуально. Без углеводов невозможно существовать. Но при избыточном потреблении сахара увеличивается склонность к набору лишнего веса, может развиться сахарный диабет у лиц, предрасположенных к нему.
Соль также необходима для нормальной работы клеточных насосов и передачи нервного импульса по нервным клеткам. Это часть механизма натриево-калиевых насосов клеточных мембран. А ионы хлора в NaCl входят в состав соляной кислоты, участвующей в пищеварении внутри желудка.
Но в избытке соль очень пагубна.
Есть нормы потребления соли и сахара.
Что касается сахара, то
Соль необходима, но нельзя ею увлекаться и подсалывать все блюда обильно дополнительно. Еда имеет свой вкус, который различим без избытка соли.
В нашей стране соли потребляют больше, чем в других странах.
Соль и сахар, действительно, - враги для здоровья, когда постоянно употребляют больше, чем следует. Они ухудшают здоровье и качество жизни.