Армянский суп воспнапур в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
4ст.л.красной чечевицы
4ст.л.риса
2луковицы
50мл.растительного масла
0,5стакана изюма
0,5стакана очищенных грецких орехов
6горошин черного перца
2-3веточки петрушки
1пучок кинзы
соль по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты для супа: красную чечевицу и рис моем теплой водой, репчатый лук очищаем и мелко нарезаем, изюм моем, грецкие орешки рубим ножом до тех пор, пока не получится мелкая крошка. В мультиварке устанавливаем режим "Жарка", разогреваем на этом режиме растительное масло и обжариваем на нем репчатый лук 4 минуты до образования золотистого оттенка, затем добавляем изюм и орехи, обжариваем еще 5 минут, после чего вливаем один литр воды, выкладываем чечевицу и рис, приправляем горошинами черного перца, солим, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим "Варка на пару" и готовим 40 минут. Мытые, обсушенные и измельченные петрушку и кинзу добавляем в уже готовый суп воспнапур.
Чтобы быстро приготовить суп из овощей, надо иметь заранее приготовленный мясной бульон. Либо готовить суп только из овощей.
Если суп будет без бульона, то лук и морковь желательно пропассировать на подсолнечном масле.
Нарезаем овощи: капусту, щавель, картофель, сладкий перец, спаржевую фасоль, брокколи, помидор и так далее. Овощная смесь может быть замороженная. Состав смеси может быть любой - на Ваш вкус. Наливаем в кастрюлю воду (или бульон), доводим до кипения и забрасываем порезанные овощи (в том числе пассированные). Соль, специи по вкусу. Можно добавить консервированную фасоль. Варим пол часа. В тарелку с готовым супом добавляем свежую зелень.
Могу посоветовать очень простой рецепт! Без замачивания и предварительной обжарки лука и морковки! Чечевицу всыпать в чашу (1 мерный стакан), добавить порезанные или протертые лук и морковку, вылить полную банку томатов в собственном соку, и сразу туда, вместе с чечевицей, добавить индейку. Посолить по вкусу и добавить воды, примерно 3 мерных стакана. Готовить в режиме "каша" или "тушение".
Готовое блюдо украсить зеленью.
Тесто для пирога готовится на кефире, начинка может быть любой - рис, мясо, капуста, яблоки, творог, картофель, консервы рыбные. Смешиваем яйца (3 шт), муку (1,5 стакана), соль 1 ч.л., кефир (1.5 стакана), сода (1 ч.л.), пакетик разрыхлителя. Тщательно перемешиваем.Чашу мультиварки смазываем маслом. Выливаем половину теста, затем начинку (на выбор), затем оставшуюся часть теста.И в мультиварку.
Ингредиенты:
Сосиски - 250 грамм
Кефир - 250 мл
Сыр - 100 грамм
Яйцо - 2 шт
Мука - 150 грамм
Сода (разрыхлитель) - 1 ч.ложка
Специи по вкусу.
Приготовление.
Режем сосиски кружочками. Сыр трем на крупной терке.
Смешиваем кефир, яйца, соль, затем добавляем муку с содой. Замешиваем до однородности. Добавляем в тесто сосиски с сыром. Размешиваем.
Мультиварку смазываем сливочным маслом, выливаем наше тесто (оно должно быть жидковатое).
Ставим режим выпечка минут на 60. Если верх немного не пропекся, ставим еще минут на 10.
Приятного аппетита!