Ну аромат у чистого кофе всегда один, а вот на вкус является если он настоящем кофе или нет влияют добавленные ароматизаторы и добавки к нему. Производитель очень часто добавляет добавки и присадки к кофе, очень чистый кофе люди пьют редко им нужна изюминка. Так вот если нужен аромат и вкус, то лучше это можно достичь купить цельное зерно, и помолоть, кухня сразу наполнится ароматом именно кофем, и ароматом именно тем который вы купили. И конечно при варке будет приветствовать тот аромат и вкус , того кофе и аромата которого вы купили, хоть вкус шоколада, хоть вкус ирландских сливок, или капучино. У меня так всегда и никаких других вкусов и запахов. Это достигается, когда сам мелешь кофе, и когда сам его варишь! Вкусного вам кофепития.
14 февраля,- у меня этот день сегодня выдался очень удачным - во всех смыслах... Долгие годы меня тяготил неразрешимый конфликт, а сегодня конфликт начал таять на глазах, наверное, я вскоре забуду о нём, как о прошлогоднем снеге.
День сегодняшний пахнет тайной завтрашних приключений, озоном новых путешествий и духами "Может быть" или "Быть может"... Были такие духи у меня когда-то.
Закрытый пирог с простой картофельной начинкой мне не очень нравится, поэтому готовлю так:
Тесто любое ( можно готовое слоеное, но проткнуть его вилкой по поверхности (дна), посыпать мукой или манкой, чтобы дно пирога осталось сухим, сложить в форму ( сковороду) с бортиками и разложить начинку :
картофель крахмалистых сортов сырой мелко нарезать соломкой, класть равномерно,
взять специй ( отдельно мелю кофемолкой смесь лавра, душистого перца и семян тмина с укропом - пригодится особенно в рыбные блюда), соль, посыпать картофель,
отдельно спассеровать лук репчатый на смеси сливочного и растительного масла) - поверх картофеля разложить,
затем одно сырое яйцо взбить с 1-2 ст.л. сыра натертого и 1 ст.л. молока ( сметаны), залить смесью пирог,
сформировать бортики , можно сделать решетку и выпекать. Сочность и вкус необыкновенный.
Переход с животного на растительное масло случилось после открытия способа изготовления растительного масла - это произошло в 1829 году, когда Дмитрий Бокарёв придумал способ получения масла из подсолнечника. А почему произошёл такой переход - до открытия растительного масла пользовались топлёным салом для жарки, но его, прежде чем на нём готовить, нужно очень долго прожаривать - в этом плане растительное масло оказалось лучше. Что касается сливочного масла и сметаны, ну я никогда не добавляю сливочное масло в салаты (если его вообще кто-то в салаты добавляет), а сметану в салатах я не люблю, поэтому в салаты добавляю или майонез, или растительное масло. Также дело вкуса, какое масло используют для яичницы или поджарки - сливочное или растительное.
Собственно говоря, это навернре Бренди)).В силу брендовых соглашений, все что не произведено во Франции в окрестностях города Коньяк (депортамент Шаранта), гордое имя " Коньяк" носить не смеет.А все что не из тех земель - все брендюжка и подделка)))А на мой вкус,самые интересные бренди - производства ЮАР и молдавский "Черный Аист"
